《吃飯的故事》是2010年中國財政經濟出版社出版的圖書，作者是杜賢中。
基本介紹
- 書名：吃飯的故事
- ISBN：9787509509722
- 頁數：154
- 出版社：中國財政經濟出版社
- 出版時間：2010-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 字數：162000
內容簡介,作者簡介,目錄,
內容簡介
“創新”是《吃飯的故事》最鮮明的特點。從“觀念”上講，在開拓掘深了“吃飯”的內涵的同時，也揭示了當今中國在吃飯中的物質財富、精神財富和人才財富的新觀念。從“科學”上講，開創了以飲食科學為核心，在多學科基礎上研究吃飯的先河，既為創立吃飯學奠定了基礎，也為飲食文化科學與其他科學的結合開闢了新途徑。從“表現形式”上講，突出了故事的趣味性，讓讀者在享受快樂中獲得知識。創新，正是《吃飯的故事》的實用價值和學術價值之所在。此外，《吃飯的故事》新穎、獨特、實用，具有大眾性和哲理性、知識性和趣味性、藝術性和休閒性、現實性和歷史性相結合等特點。
總之，《吃飯的故事》是一部講述中餐的吃飯故事“專集”，適用於中餐從業者和消費者閱讀，有助於中餐企業的發展，也有助於世界了解中餐文化，促進中外餐飲文化的交流和發展！
作者簡介
杜賢中，男，1940年出生，武漢大學經濟與管理學院教授，享受國務院特殊津貼專家，原武漢大學管理學院常務副院長，中國管理科學研究院特邀研究員，武漢市企業聯合會副會長，多家公司和餐飲企業高級管理顧問。著有（《中國現代工業企業管理學》、（《國際企業組織與戰略》等十多部著作，發表過幾十篇論文，多項成果獲獎。
許望武，男，1962年出生，1983年畢業於原華中工學院（現華中科技大學），理工學士，1995年獲中山大學經濟學碩士。現任廣州近海石化工程集團公司總經理兼書記、廣州市青年商會副會長。著有《中國外資企業管理》、《管理學精要》、《中國外商投資企業管理》等著作，發表過多篇論文。獲多項獎勵。
目錄
序言
前言
偉人名言
專家文摘
第一章 古代名人吃飯的故事
一、唐前
1．魯哀公宴請孔子
2．食美思親
3．孔子吃醃菜
4．孔子醉酒
5．百里溪聞唱認妻
6．孫臏、龐涓吃饅頭
7．秦始皇吃魚
8．鴻門宴
9．韓信謝恩
10．霸王別姬
11．青梅煮酒論英雄
12．諸葛亮吃蔓菁
13．江東群英會
14．阮籍飲酒避禍
15．名士新亭會
16王曦之酒醉行書
二、唐朝
1．魏徵與“醋芹”
2．房夫人吃醋
3．武則天吃“蟲鴨”
4．貴妃醉酒
5．李白斗酒賦詩
6．“應山滑肉”祭詹王
7．八仙長安酒會
8．酒樓飲酒聽曲
9．燒尾宴
三、宋元
1．趙匡胤杯酒釋兵權
2．蘇軾智食磐中魚
3．王拱辰還鄉吃素
4．韓世忠吃蟒肉變美
5．文天祥食“三杯雞”慷慨悲歌
6．成吉思汗崛起宴
7．忽必烈吃涮羊肉
四、明清
1．朱元璋吃憶苦粥
2．李時珍嘗養生菜
3．海瑞吃乾菜鴨
4．史可法的美酒計
5．努爾哈赤吃菜包
6．食狗肉鄭板橋受騙
7．乾隆千叟宴
8．曹雪芹宴客
9．慈禧西逃食“窩頭”
……
第二章 近現代名人吃飯的故事
第三章 當代大眾吃飯的故事
第四章 名食的趣味故事
第五章 名飲的趣味故事
第六章 餐桌上的幽默故事
主要參考書目
後記
