吃粥

基本信息

版　次：1頁　數：102字　數：58000 印刷時間：2004-4-1開　本：紙　張：銅版紙印　次：I S B N：9787535735133包　裝：平裝

內容簡介

粥一直是中國人傳統觀念中健康養生的代表。現代人飲食過於精緻、多量，引發許多文明病，於是清淡、少食、粗食的飲食方法成為追求健康的新主張，粥也再度受到大家的重視。

無論是寒風陣陣吹得人頭皮發麻的冬天，還是讓人沒有食慾的炎炎夏日，一碗粥都是讓人最想念的美味。除了一般最常使用的白米外，在這本李梅仙老師所設計的《吃粥》里，更大量地使用糙米、燕麥、各種豆類等多種穀物，並套用許多自然食物材料製作出具有食療效果的各式養生粥，除了美味，更兼具健康概念！

每一道粥除了基本的材料及做法外，我們還詳細地介紹了水與穀物的比例，讓您可以依照個人喜好，輕鬆煮出各種不同濃稠度的粥品。書中收集了一些粥的典故及其功效和營養成分，不僅讓您可以品嘗粥的美味，還能了解它對身體的幫助。來吃粥，和我們一起享受健康美味、身體無負擔的幸福滋味吧！

作者簡介

李梅仙：從1975年開始將烹飪從興趣轉為事業，到現在已超過20年；曾在台北市及附近縣市各社區、學校、社會團體致力烹飪教學；活躍於台灣省各電視台、廣播電台的美食烹飪節目以及報刊雜誌的美食專欄，擔任《早安今天》、《家庭園地》等電視烹飪節目以及《現代藥膳及麵食》等報刊專欄的主持人，著有《火鍋輕輕鬆鬆做》等各式食譜專著；

現現台灣省文化大學生活套用系海青班、輔仁大學生活套用系講師，台灣省天然飲食協會理事，台灣省歷屆美食大賽評審委員。

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