台灣土雞，是台灣有無原生種雞，也是一種雜食家養鳥，台灣的雞種，可追溯漢民族與荷蘭、日本，或多或少的移植當地的品種至台灣。所謂的台灣土雞應是漢民族與荷蘭及日本的混生種雞。近百年來台灣土雞已形成本身的特色，其外觀至少必須有黑腳、單冠、黑喙之特徵。
斗六土雞
種源：台灣，法國SASSO育種
飼養環境：桂花樹、山林、散養
飼料：玉米、豆柏、穀物、亞麻籽
日齡：100天
屠宰：HACCP國際屠宰加工雞肉產品
運輸：全程冷藏
避免室溫下放置
按照保質標準溫度儲藏-18度
基本介紹
- 中文學名：台灣土雞
- 界：動物界
- 平均開產日齡：203天
- 平均年產蛋：180枚
- 平均蛋重：50克
- 分布：台灣
外貌特徵,品種性能,生活習性,養殖技術,
外貌特徵
關西地區的土雞為單冠，紅羽；峨眉地區土雞為胡桃冠，棕色羽，眉骨寬，喙鉤厚，腳脛長且體型直立，頭似鬥雞。因關西與峨眉為客家人聚居地區，習俗喜大體型雞，因此體型均較大。竹崎土雞羽色較深，為黑色或深紅色，也有很多雞帶有類似烏骨雞的黑內特徵，其脛、腳較為短細。內門雞體型較小，但脛、腳較長，其羽毛為淺紅黃帶灰藍色。信義土雞可能引進了較多的血緣，其羽毛、脛、腳顏色眾多。信義鄉為布農族聚居地區，交通不便，加之原居民並不重視本地雞種，因此混有橫斑蘆花、奧品頓、新漢夏、洛島紅或鬥雞的血統。東部地區花蓮台東一帶，最常見的土雞是黑色羽毛，黑色脛、腳，頭小脛細，且具有小鬥雞的體型。台灣東部有些農家飼養黑色脛、腳的鬥雞，但體型相當大，與傳統的東部鬥雞有很大的不同。金門土雞年幼時為黑羽，頭部帶有小白花斑，但成年換羽後就變成全身黑羽，脛、腳全黑。
斗六土雞的外形：矮小健碩, 雞冠大、紅潤，黑腳、黑嘴，金黃色羽毛 。
大紅雞冠
大紅雞冠健康：低密度散養，雞隻與經濟作物混養，保證足夠的運動和生活空間。
品質：優質蛋白質獲取源，肉質多汁皮下無過量脂肪囤積，口感鮮美、細膩結實，耐燉煮。
育種：純化不生病－完全去除雞白痢、雞白血病等重要遺傳性疾病。
台灣種源不怕熱、法國育種不怕冷－高抗病力，環境適應能力強，用藥少生產無藥殘，保證食品安全。
穀物飼料好營養－多汁性肉質，皮下無過量脂肪囤積，耐燉煮、結實而細膩的口感，滿足國人對高品質雞肉的要求，標準化飼養，整齊度高。
品種性能
生長速度與產肉性能：平均體重：56日齡914克；70日齡1193克；84日齡1424克；98日齡1613克。中興大學土雞品系配套生產的肉雞屠宰率為70%。
平均蛋殼厚度0.38毫米。蛋殼顏色淡褐色。平均種蛋受精率86.20%，平均受精蛋孵化率82.20%。
斗六紅羽土雞（以下簡稱斗六土雞），正源自於台灣土雞。古城綠地、青山秀水的滋養，讓斗六的台灣紅羽土雞盛名在外。
拒絕工業化生產的狹窄雞舍，斗六土雞生長在專門種植的廣闊桂花林間。散步、追逐、跳躍、飛舞,斗六土雞長成於斯。清雅的桂花香味，伴著古樸自然的田園氣息, 從桂花林間一直到蔓延到您的餐桌之上。
1996年，為了還原更加純淨的本質，在地的斗六土雞漂洋過海，飛往世界一流的育種中心法國SASSO進行純化。經過現代科學的培養與遴選，終讓斗六土雞這一品種純化至臻。仔細算來，在最終跟您相見之前，它已飛越了數萬公里。
24小時安全監管、無添加穀物餵養、現代化無菌加工、全程冷鏈配送，在地土雞、國際標準。對大自然的尊重和對綠色的追尋，就是斗六土雞要做的：摒除雜質、還原純淨、100%安心。
生活習性
實施全放養的生態養殖，每隻雞不低於十平米的生活運動空間。圈舍間種植桂花林，桂花喜溫暖環境，宜在土層深厚、排水良好、肥沃富含腐殖質的偏酸性砂質土壤中生長，正如西班牙的伊比利豬在橡樹林間食用橡果，斗六土雞在桂花林間活動時獲得來自肥土層的營養和自然花香的浸潤。
桂花樹下
桂花樹下養殖技術
國際先進標準和國際頂尖飼養設備。保證雞身處乾淨衛生、安全的眷舍。飼養眷舍的衛生安全實施24小時、全年365天監管。
1996年“斗六土雞”從寶島台灣飛往法國Sasso純化育種，成功建立四元配套繁育體系並導入隱形矮小基因。完整的四元配套繁育體系，保證生產穩定，無不良的遺傳性疾病，保證較高的存活率，良好的整齊度，適合現代化、標準化屠宰。餵養飼料無添加，不添加動物性蛋白及任何違禁藥物，只餵食無害菌無重金屬無藥殘的飼料，80%以上是有機穀物，不添加動物蛋白及任何違禁抗生藥物以保證飼育健康安全，保持綠色生態。
現代化無菌低溫加工，進行現代化標準加工流程，全程-18℃真空熱封冷藏保鮮，不會造成二次活體污染
全程無藥殘養殖。
從飼料採集到雞肉冰鮮儲存，分工極度細密的每一道程式都經過嚴格的檢驗，並經瑞士權威認證機構SGS認證。
選擇專門從事食品檢驗的機關，以確保雞肉的高質量，用高質量的出廠標準來要求，只為可以安心享受可溯源雞肉產品的美味。
