可樂滷雞蛋

可樂滷雞蛋

可樂滷雞蛋做法也非常方便易操作,幾乎可以說是零難度了。滷蛋晾涼後密閉放入冰櫃冷藏24小時後更加入味。當你第二天,從冰櫃里取出,發現滷蛋那誘人的顏色,可口的香氣,會覺得等待也是值得的。最後提醒一下、鹵過的汁水最好不要再利用,滷水重複使用會生成其他化學物質,會對身體產生危害喲!

基本介紹

  • 中文名:可樂滷雞蛋
  • 主要食材:雞蛋
  • 調料:可樂250ML、老抽1勺、鹽1/2小勺
  • 工藝:煮
基本介紹,做法:,小貼士:,

基本介紹

導語:你吃過可樂滷雞蛋嗎?沒有吧?!好吃的很喲。
雞蛋有多種吃法,簡單些的如炒雞蛋,煮雞蛋等,稍微花點心思的好比滷蛋。今天推薦大家用一種夏日的飲料——可樂,來做滷蛋。可樂能去掉雞蛋的蛋腥味,吃起來更可口,雞蛋可以吸入可樂淡淡的的香氣,如此一來雞蛋吃起來更加的香甜可口有嚼勁。可樂中含有糖份,因此烹飪的時候不需要再加入糖份,可樂代替糖來提味,吃起來很是爽口一點不膩。

做法:


1、把雞蛋沖洗乾淨,冷水下鍋中火煮10分鐘;
2、把雞蛋撈出後立即放入冷水中冷卻,剝去蛋殼;
3、湯鍋洗淨,放入剝好的雞蛋,將可樂倒入鍋中;
4、倒入老抽1勺;
5、再放入1/2小勺鹽;
6、大火煮開後,轉中小火煮20分鐘關火;
7、雞蛋和滷汁放涼;
8、倒入保鮮盒中,放入冰櫃冷藏24小時。

小貼士:


1、雞蛋煮熟後,撈出立即放到盛冷水的盆子裡,過一下冷水,蛋殼比較容易剝下來;
2、可樂中已經含有較多的糖分,口感比較甜,在滷雞蛋的過程中可以不用加白糖;
3、最後放入冰櫃冷藏是為了使滷蛋更入味,有嚼勁,帶著淡淡的可樂香氣。

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