可樂滷蛋，營養健康，美味佳肴，可樂滷蛋有補充大腦營養值功效！增強免疫力！
基本介紹
- 中文名：可樂滷蛋
- 主要原料：雞蛋，可樂
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：健康，保養
- 適宜人群：老年人，小孩，青年人
- 儲藏方法：冷藏
- 輔料：花椒，老抽，水
- 口味：甜味
- 工藝：煮
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做法一
原料：
雞蛋6個、可樂1罐、老抽1大勺、花椒20多粒、鹽2小勺、清水適量。
可樂滷蛋
可樂滷蛋做法：
1、把雞蛋洗乾淨，放進蒸鍋，水開後轉小火10分鐘關火取出。
2、把取出的雞蛋放入涼水中，經過涼水浸泡蛋殼很容易剝離。
3、鍋內倒入1罐可樂、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺鹽和適量的清水，煮開。
4、把剝好的雞蛋放入做開的滷汁中煮5分鐘後關火。
5、把雞蛋和滷汁倒入一個大碗，晾涼後蓋保鮮膜放入冰櫃冷藏24小時入味後即可食用。
烹飪技巧
1、剛蒸好的雞蛋放涼水一會，就很容易剝皮了。
2、老抽是用來上色的，可根據自己的喜好調整用量。
做法二
材料
用料
- 雞蛋5個
調料
做法
1.把雞蛋沖洗乾淨，備用
2.雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋後再蒸10分鐘
3.雞蛋蒸熟後，撈出立即放到盛冷水的盆子裡，過一下冷水，蛋殼比較容易剝下來
4.把雞蛋一個個的剝掉蛋殼
5.鍋洗乾淨，可樂倒入鍋中
6.用咱們平時盛粥的勺子，放1/3勺老抽進去
7.把花椒倒進去
8.放入兩勺鹽入鍋中，我們的滷汁就做好了
9.把剝完殼的雞蛋放滷汁中
10.中火煮開，開鍋後煮5分鐘關火
11.此時的雞蛋已經上色很漂亮了
12.為了使我們做的滷蛋更入味兒，把雞蛋放入保鮮盒中，倒入滷汁。放冰櫃中冷藏24小時
烹飪技巧
1、蒸熟的雞蛋，蛋清吃起來更有韌性，蛋黃味也更濃郁。當然也可以用煮的方式，根據自己的喜好喔。
2、雞蛋蒸熟後立即放涼水冰一下，蛋殼可以很輕鬆的剝下來。
3、用滷汁煮完的雞蛋，已經上色很好了。為了使滷蛋能更好的吸入滷汁，更入味。把雞蛋和滷汁放入保鮮盒，放冰櫃冷藏24小時。有嚼勁，帶著淡淡的可樂香氣的滷蛋就做好了。
