口蘑炒雞

口蘑炒雞是以雞腿、口蘑為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：口蘑炒雞
• 主要食材：雞腿，口蘑

用料

材料

雞腿

口蘑

冰糖

姜蒜

豆瓣醬

老抽

香蔥

花椒

青椒

乾辣椒

花椒油

做法

1. 放入底油，加入冰糖炒製糖色

2. 加入雞腿塊翻炒上色，加入花椒，乾辣椒，姜蒜爆香繼續翻炒

3. 然後加入豆瓣醬再繼續翻炒，加入適量老抽

4. 再加入口蘑和青椒，一點花椒油，繼續翻炒，直至蘑菇熟了即可出鍋，撒點香蔥齊活