參片三鮮湯，是一道特色美食，由海參白，牛肝菌(乾)，雞胸脯肉 等烹飪而成。 基本介紹 中文名：參片三鮮湯主要食材：海參分類：湯類調料：鹽等 主料：海參300克輔料：白牛肝菌(乾)20克 雞胸脯肉100克 火腿50克 油菜30克 蛋糕50克調料：鹽5克 胡椒2克 姜10克 大蔥15克製作方法：1.水發刺參片成斧楞片；2.牛肝菌、雞脯肉、火腿、蛋黃糕切片；3.雞片碼味上芡，4.芡片氽一下水；5.鍋置旺火上，下油打姜、蔥，然後摻入清湯，撿去蔥、姜；6.放火腿、牛肝菌、參片、蛋黃糕，燒開打去浮沫；7.放鹽、味素、胡椒、下蠶菜，最後再下雞片，沸後起鍋即成。
