參棗山藥糯米飯

參棗山藥糯米飯是以糯米為主要食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：參棗山藥糯米飯
• 主要食材：糯米
• 分類：粥類
• 口味：香甜
• 輔料：黨參，山藥

所需食材

白砂糖50克、糯米、黨參、山藥

製作方法

1. 將黨參、山藥、大棗一同置於鍋內，加入適量清水泡發；

2. 然後用中火煎煮30分鐘後左右，撈出黨參、大棗、山藥，湯備用；

3. 將淘洗乾淨的糯米加入適量清水，置於大瓷碗中上鍋蒸熟後扣在盤中；

4. 將黨參、山藥、大棗擺在糯米飯的上面；

5. 在煎好的黨參等藥液中加入白糖煎成濃汁，倒在米飯上即成。

食用須知

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。