印度香辣奶茶，是一道先用丁香、小茴香、豆蔻、薑片、肉桂煮水打底，然後加紅茶，最後加奶的印度特色飲料名。
基本介紹
- 中文名：印度香辣奶茶
- 主要原料：肉桂皮
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
用得最普遍的，還是五味香料：
Ingredients:
1 stick of cinnamon，8 green cardamons，8 cloves a pinch of fennel seeds (or anise seeds)，a few ginger slices，1.5 cups of warter，1 cup of milk，sugar to taste，2 tea bags of Darjeerline Tea (or 1 tablespoone if using loose leaves)
第一步，煮香料：肉桂皮、小茴香籽、小豆蔻籽、丁香、姜加水，煮開，小火煮10分鐘。
Step 1, boil water, put in spices, simmer for 10 minutes.
第二步，加牛奶和糖，煮開。
Step 2, add milk & sugar, carefully bring to a boil
第三步，泡茶：將兩包紅茶加入，悶2分鐘即可。
Step 3, put in the tea bags, simmer for 2 minutes, filter and pour into cups to serve.
注：
不一定要用大吉嶺，一般的紅茶也可以的。如果是散裝茶葉，大約需要三茶勺。
If you are using loose tea leaves, you’ll need about 1 tbsp.
