材料
公仔麵2塊，
碎牛肉80公克，
紅甜椒20公克，
西芹30公克，
紅蘿蔔20公克，蔥花20公克，水150㏄，
沙茶醬1大匙，
咖哩粉1/2茶匙，
花生醬1又1/2茶匙，蚝油1大匙，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，醬油1茶匙，糖1/4茶匙，水2大匙，
太白粉1茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
做法
1.公仔麵放入滾水中，燙約3分鐘撈出攤涼剪短；
碎牛肉加入醃料拌勻靜置30分鐘；
紅甜椒、
西芹、
紅蘿蔔洗淨切小丁，備用。
2.取鍋燒熱後倒入1大匙
沙拉油，放入作法1的醃
碎牛肉炒至變白，放入紅甜椒丁、香菇丁與紅蘿蔔丁及
咖哩粉略炒，加入水及所有調味料，放入作法1剪短的泡麵，以小火拌炒2分鐘即可。
