卡通燒果子

卡通燒果子是一道家常菜，主料是煉乳、低粉等，配料是蛋黃等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪製作而成。

基本介紹

• 中文名：卡通燒果子
• 分類：低粉175克、泡打粉4克
• 主要食材：煉乳 175克，蛋黃1個
• 第一步：蛋黃加煉乳攪拌均勻

材料： 煉乳 175克、蛋黃1個（約15克左右）、低粉175克、泡打粉4克

番薯餡500克

紅薯餡：100%過篩的紅薯泥、17%的白砂糖、17%的黃油

紫薯餡：100%的過篩紫薯泥、17%的白砂糖、17%的黃油

番薯餡做法：所有材料混合炒至均勻即可。

做法：

1 蛋黃加煉乳攪拌均勻。

2 篩入低粉、泡打粉混合。

3 抓捏成團，放冰櫃冷藏30分鐘。

4 將事先準備好的番薯餡分成35克/個的小球，紅薯和紫薯我各分了7個。

5 冷藏好的麵團分成25克/個，共14個。

6 取一份麵團擀薄，放入一個紫薯球。 7 包裹好，收緊口。

8 用手虎口將麵團捏出雞頭，在頂端小球上捏出雞嘴。

9 同樣方法包入紅薯球，收緊口。

10 收口朝下整形成橢圓形，頂部1/3出捏扁。

11 捏出兩隻小耳朵。

12 放入鋪錫紙的烤盤中，170度烤20分鐘左右，取出晾涼後用朱古力醬畫小雞的眼睛、翅膀，小貓畫眼睛、鼻子、鬍子、嘴巴。