南部脆香甜柚

南部脆香甜柚，四川省南充市南部縣特產，全國農產品地理標誌。

地貌以低山丘陵為主，淺壩帶壩面積占9%。土壤類型為紫色土，土壤質地為粘性壤土，土壤有機質1%以上，全氮0.116%、鹼解氮78ppm、速效磷9ppm、速效鉀67ppm，土壤pH值6.8-7.8之間，適宜種植果樹。南部脆香甜柚果實中等大小，倒卵圓形，果頂廣平，柱點微凹，蒂部窄。果皮薄，黃色，具光澤，油胞密，凸起，香氣濃。果心空、中大，囊瓣數13-18，較整齊。果肉綠黃色，汁胞粗短、易剝離。果肉嫩脆、化渣，果汁中等，風味濃、酸甜適中。

2009年05月27日，中華人民共和國農業部正式批准對“南部脆香甜柚”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：南部脆香甜柚
• 產地名稱：四川省南充市南部縣
• 品質特點：果皮薄，油胞密
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2009年第1208號公告
• 批准時間：2009年05月27日

產品特點

品質特性

南部脆香甜柚果實中等大小，倒卵圓形，果頂廣平，柱點微凹，蒂部窄。果皮薄，黃色，具光澤，油胞密，凸起，香氣濃。果心空、中大，囊瓣數13-18，較整齊。果肉綠黃色，汁胞粗短、易剝離。果肉嫩脆、化渣，果汁中等，風味濃、酸甜適中。種子中等大小，較多（酸柚授粉）。其早熟性、豐產性、耐貯性、內在品質等明顯優於同類產品。南部脆香甜柚於每年10月上旬即可食用，10月下旬完全成熟。

營養價值

南部脆香甜柚可食率60-72%，可溶性固形物含量9-10.5%，總酸量0.5-0.6克/100毫升，總糖量7-8.5克/100毫升，維生素C38-40毫克/100毫升。

南部脆香甜柚

產地環境

土壤地貌

南部縣西北地勢高、東南地勢低，東西分布著大巴山余脈和劍門山余脈，最低海拔290米，最高海拔880米。南部脆香甜柚產地海拔在300-450米之間，地貌以低山丘陵為主，淺壩帶壩面積占9%。土壤類型為紫色土，土壤質地為粘性壤土，土壤有機質1%以上，全氮0.116%、鹼解氮78ppm、速效磷9ppm、速效鉀67ppm，土壤pH值6.8-7.8之間。產地特殊的地形地貌為南部脆香甜柚特色品質的形成和保持提供了基本條件。

水文情況

南部縣水利資源豐富，嘉陵江由北向南流經本縣，流程116千米，流域面積2236千米，其中一級支流西河由西向東縱貫境內175千米，流域面積1779.9千米。西南地區最大的水利樞紐工程—升鐘水庫位於南部縣，境內，總庫容13.39億立方米，縣內40000公頃農田得到自流灌溉。全縣地下水蓄量6266萬立方米，水質為軟水或微硬水，水溫10-27℃，無色、無臭、無味。水利工程、天然水系和優質的地下水資源，為南部脆香甜柚生產及特色品質的形成提供了有利條件。

氣候情況

南部脆香甜柚產地處於亞熱帶溫濕季風氣候區，秦嶺、大巴山形成天然屏障，境內冬無嚴寒，氣候溫和，季風顯著，雨量充沛，四季分明。年平均氣溫16.8℃，極端最高氣溫42.4℃，極端最低氣溫-5℃，10℃以上積溫5226-5624.3℃，年平均日照時數1293.2小時，無霜期316天，年平均雨量970.2毫米，空氣相對濕度78%。

南部脆香甜柚

歷史淵源

南部脆香甜柚從引進、優選成型到推廣種植已歷經30餘年。

南部脆香甜柚

1978年，南部縣果樹技術推廣站從蒼溪縣引進試種，發現品種混雜、品質退化。

1980年起，南部縣組織專業技術人員根據果樹遺傳育種學理論，利用果樹芽變原理，用本地柚作砧木進行株系優選和區域試驗，

1986年，南部脆香甜柚優選成型。

1990年，南部縣委、縣政府將其作為農業結構調整的首選項目，在全縣開始因地制宜推廣種植。在推廣種植過程中，裂果比例較大，縣果樹技術推廣站立即開展了為期3年的裂果防裂攻關，形成了異花授粉、地膜覆蓋、配方施肥、前促後控合理調控水分的一整套特殊生產體系，大面積裂果率顯著下降。南部脆香甜柚歷經試種、優選、果實防裂攻關後，才形成獨具區域特色的優質水果。

南部脆香甜柚

生產情況

2008年底，南部縣在適宜種植的33個鄉鎮進行規模種植，形成10000公頃的南部脆香甜柚優勢產業帶。

截至2009年底，南部縣脆香甜柚有種植面積2666.7公頃，其中，已通過無公害生產基地認證2000公頃，省級標準化生產示範認定266.7公頃。年產脆香甜柚3.3萬噸，全部通過了無公害產品認證。果品暢銷於新疆、甘肅、山西、陝西、重慶等10多個省（市）。

南部脆香甜柚

產品榮譽

1986年，南部脆香甜柚獲得南充地區優質果品鑑評第一名。

1989年，南部脆香甜柚首次參加評比，榮獲“農業部優質農產品獎”後，陸續獲評1993年“泰國優質農產品博覽會銀獎”，“聯合國科技發明創造之星獎”，第二、三、四、五屆“全國柚類協作會金獎”，1995年第二屆“中國農業博覽會金獎”，2005年中國西部（成都）“農博會金獎”。南部脆香甜柚品質改良及綜合配套技術研究與開發榮獲“四川省人民政府科技進步三等獎”，南部脆香甜柚裂果防止試驗研究及推廣獲評“南充市人民政府科技進步二等獎”。

2009年05月27日，中華人民共和國農業部正式批准對“南部脆香甜柚”實施農產品地理標誌登記保護。

南部脆香甜柚

地理標誌

地域保護範圍

涼山馬鈴薯劃定的地域保護範圍為四川省南部縣南隆鎮、金星鄉、棗兒鄉、老鴉鎮、盤龍鎮、群龍鄉、平橋鄉、東壩鎮、馬王鄉、梅家鄉、鐵佛塘鎮、大富鄉、石河鎮、河東鎮、永定鎮等33個鄉鎮，地理坐標為東經105°27′-106°24′，北緯31°04′-31°40′。

質量技術要求

• 生產技術要求
  

（1）產地選擇：南部脆香甜柚適宜種植於背風向陽、地勢開闊、土壤深厚肥沃、交通方便、水源充足及排水良好的丘陵或平壩。南部脆香甜柚主要規劃種植在南部縣的老鴉、盤龍、群龍、馬王等33個鄉鎮，產地環境質量符合《無公害農產品生產技術規程柑桔》（DB551/T341）的無公害柑桔產地環境條件的要求。

（2）品種選擇：南部縣脆香甜柚苗木通過無性繁殖，接穗來自於母本園優良結果樹上的健壯春梢。同時還必須選擇沙田柚系列品種作為脆香甜柚的授粉樹，授粉樹與脆香甜柚按1︰10配置。

（3）生產過程管理：南部脆香甜柚生產過程必須嚴格按照《四川省南部縣地方標準脆香甜柚》（DB511321/T001-2004、DB511321/T002-2004、DB511323/T003-2004、DB511324/T004-2004、DB511321/T005-2004、DB511321/T006-2004）的規程執行。

為了保證脆香甜柚品質特色，應重點加強以下幾個環節的管理：

A、土肥水管理。

①土壤管理。10月中下旬，在樹冠滴水線外側挖兩條深40-50厘米、寬50厘米，呈半環形的溝，在溝內施足作物秸桿、綠肥及人畜糞肥，然後填回表土，逐年向外擴展，保持土壤肥沃疏鬆，為根系生長創造良好條件。

②合理施肥。在采果前半月，每株成年樹施入農家肥100千克，油枯1-2千克，過磷酸鈣2千克，尿素1千克。在現蕾期株施人畜糞水肥100千克，果樹複合肥1-2千克。幼果生長期（5月）及壯果期（8月）葉面噴施0.3%尿素加0.3%磷酸二氫鉀的營養液，以促進座果和提高果實品質。

③嚴格水分管理。花期、幼果生長期、果實膨大期適當補充水分，特別是6-8月高溫乾旱季節要抗旱澆水，每株成年結果樹灌水200千克。8月下旬以後秋雨季節要控制水分，疏通邊溝、背溝及廂溝，及時排出果園積水，也可用黑膜覆蓋樹盤，降低土壤水分及濕度。

B、花果管理。

①人工異花授粉。在脆香甜柚花期，必須用沙田柚等其它雜柚品種花粉給脆香甜柚人工異花授粉，這是降低脆香甜柚裂果，提高產量和品質的關鍵技術。

②疏果。在第二次生理落果期及時疏果，疏除病蟲果、畸形果及小果，每個結果枝上保留健壯果1-2個。壯樹壯枝多留一些果，弱樹弱枝少留果。

C、綜合防治病蟲害。利用物理、農業、化學措施，無公害防治黑斑病、蛀果害蟲（捲葉蛾）、紅、黃蜘蛛、蚧殼蟲。

D、合理修剪。脆香甜柚主要採用開心形或單層一心圓頭形樹形。脆香甜柚成年樹修剪按照大年輕剪、小年重剪、刪密留稀、去弱留強、縮短結合、枝條排勻、上弱下強、通風透光、內外結果的原則，在冬季適當從基部鋸除1-2個遮蔭嚴重的大枝，回縮部份側枝和結果枝群，剪除病蟲枝、回縮衰弱枝、疏刪叢生枝、徒長枝。生長季按“三疏一”、“五疏二”疏除過密春梢，全部抹除夏梢，疏除或短截徒長枝。

（4）產品採收及貯藏：脆香甜柚果實在10月下旬開始分期分批採收，先採摘色澤好，成熟度高的果實。果實採摘實行“兩剪法”無樁保留果蒂采果。在果實採下當天用1%食用純鹼水洗果消毒，撈起晾乾，再用100ppm防落素點果蒂，擺放在室內預貯7-10天，待果皮有彈性時，再裝入塑膠袋內，進行1-2個月的簡易貯藏。果實以鮮食為主，分級包裝銷售。

（5）生產記錄要求：專合組織、科技人員組織有文化有經驗的果農做好品種選擇、栽培、土肥水的管理，整形修剪花果管理、病蟲害防治、脆香甜柚採收及采後的處理記錄，並加以收集整理，為豐富栽培技術體系提供依據。

• 產品質量安全規定
  

南部脆香甜柚安全衛生指標符合《四川省南部縣地方標準脆香甜柚》（DB511321/T005-2004）的規定。

• 包裝標識等相關規定
  

南部脆香甜柚內包裝採用小食品袋包裝，外包裝分瓦楞紙箱和塑編網袋包裝兩種，每小袋裝果一個，四袋一箱，每20個果裝一大袋，分等分級裝箱裝袋。標誌、標籤符合GB7718和GB191規定。標誌使用人應在其產品或包裝上標有“南部脆香甜柚”字樣和農產品地理標誌公共標識。

運輸工具必須清潔、乾燥，嚴防日曬、雨淋。貯存中包裝件應置於清潔、乾燥、陰涼、通風良好的庫房內，嚴防與潮濕地面接觸，不得靠近有腐蝕性或易於發霉、發潮的物品，嚴禁與有毒有害、有污染的物品共貯一室。