基本介紹
- 中文名：南盛沙糖桔
- 類別：水果
- 產地名稱：廣東省雲安縣
- 品質特點：果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜
- 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
- 批准文號：國家質檢總局2010年第30號公告
- 批准時間：2010年4月6日
產品特色,產地環境,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特色
南盛沙糖桔頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78，單果重62-86克，可食率71%，含可溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。
產地環境
雲浮市雲安縣地處北回歸線南緣，緯度較低，又近海洋，屬亞熱帶濕潤性季風氣候。春季陰雨多，陽光少；夏、秋兩季高溫多雨；冬季乾燥雨少，陽光充足，天氣較涼。主要特徵是夏長冬短，雨量充沛，高溫期與多雨期一致。終年氣溫較高，年平均氣溫21.5℃，夏季長達7個月，最熱的7月平均氣溫為28.5℃，最冷的1月平均氣溫13.1℃，從11月開始，雲安縣氣溫開始明顯下降，氣候開始變涼，山區丘陵晝夜溫差較大，有效促進果實的膨大，有利於果皮葉綠素的降解，對養分、類胡蘿蔔素的積累起重要的作用。形成南盛沙糖桔早熟、柔嫩多汁、果肉爽脆、口感清甜的風味以及果色鮮艷的特點。
歷史淵源
明朝萬曆初年，南盛鎮的先祖從福建省被亂賊追殺，先祖無奈只得率眾親南逃，到達大竹山一帶（今雲安南盛鎮益南、料洞等地），見此環境適合安家，於是率眾在此地開山建房，無意間發現山上有桔而遲熟，摘之品嘗，甚清甜，移種於屋前房後，得以保存。時陳遴把家遷至雲浮，定居在六都鄉（今雲安縣城）。遴定居後，即精心規劃，營建房宇，分田戌兵。幾年間，縣城建設初具規模，正如史書所載：“山城如畫，行者歌，居者寧。”陳遴大將得知此果，召人摘回，由其夫人品嘗後曰：果甚比糖甜，不知果名。陳遴笑曰：可取名沙糖果。
生產情況
2009年末，雲安縣沙糖桔種植面積21.1萬畝，主要分布在石城、南盛、前鋒3個鎮。
2013年，廣東省雲安縣南盛鎮為中心的南盛沙糖桔種植面積達到25.6萬畝。
產品榮譽
2006年2月，雲安縣的南盛沙糖通過了中國綠色食品發展中心的審核，獲得綠色食品A級產品認證。
2008年10月18日，南盛沙糖桔獲得“雲浮十大名優旅遊土特產”稱號。
2010年4月6日，原國家質檢總局批准對“南盛沙糖桔”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
南盛沙糖桔地理標誌產品保護範圍為廣東省雲安縣現轄行政區域內的緩坡地。
質量技術要求
（一）品種
沙糖桔。
（二）立地條件
土壤類型為紅壤，土質疏鬆，pH值5.5至6.5，土層厚度≥500毫米，有機質含量≥1.5%。
（三）栽培管理
1. 種苗繁育：以紅桔、酸桔或枳殼為砧木嫁接繁殖。
2. 栽植: 栽植時間為3至4月，春梢老熟後或夏梢萌芽前種植。每公頃栽種≤1150株。
3. 施肥: 以有機肥為主，適當配合無機肥；每年每公頃施用腐熟有機肥≥10噸，年施10至15千克純氮/1000千克果，再配合適當的磷、鉀肥。
4. 整形修剪：以冬季修剪為主，保證樹體通風透光。
（四）果實採收
果實採收時間從12月上旬開始，在果皮70%以上轉色後分批採收；採收方法為一果兩剪，採摘前10天以上停止灌水。
（五）質量特色
1. 感官特色：果形扁平飽滿；果色橙紅鮮艷、著色均勻、有光澤；果肉風味清甜、爽脆化渣、柔嫩多汁、無核率達95%以上。
2. 理化指標：
項 目 | 指 標 |
果實橫徑（毫米） | 30-55 |
可溶性固形物（%） | ≥12.0% |
總酸(%) | ≤0.55 |
固酸比 | ≥21.8 |
可食率（%） | ≥65 |
3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。
專用標誌使用
南盛沙糖桔地理標誌產品保護範圍內的生產者，可向廣東省雲安縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣東省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批准。南盛沙糖桔的法定檢測機構由廣東省質量技術監督局負責指定。
