南瓜蝦皮湯

瓜甜湯香，味美適口。

基本介紹

• 中文名：南瓜蝦皮湯
• 輔料：蔥花
• 主料：南瓜、蝦皮
• 菜譜口味：鹹鮮味

製作材料

主料:南瓜 250克

輔料:蝦皮 25克

調料:大豆油 8克 大蔥 3克 姜 3克 鹽 3克 花椒 2克 味素 1克 各適量

製作方法

1.將南瓜去皮，去瓤，切成薄片；

2.把蝦皮泡後淘洗乾淨，找出，擠淨水分；

3.鍋內加豆油，燒熱，放入蔥末、薑末、花椒熗鍋；

4.隨即放入南瓜片爆炒幾下；

5.添入清湯，加蝦皮、精鹽；

6.待南瓜片煮爛時，加入味素即成。

健康提示

1. 南瓜蝦皮湯以南瓜為主料，配以蝦皮；

2. 具有潤肺補中，助長發育之功效；

3. 適用於糖尿病、營養不良、各種貧血、慢性支氣管炎、哮喘等病人食用，有祛病健身的功效；

4. 也適合於健康人和青少年，常食此湯能補充營養，滋補身體，促進生長發育。