南瓜茄子煲是一道菜品，主料為南瓜半顆、茄子2條、麵粉2大匙。 基本介紹 中文名：南瓜茄子煲主要原料：南瓜，茄子，麵粉是否含防腐劑：否類別：家常菜譜配料：蕃茄醬 菜名,菜譜類別,菜譜主料,食譜輔料,製作方法, 菜名南瓜茄子煲菜譜類別家常菜譜菜譜主料南瓜半顆、茄子2條、麵粉2大匙食譜輔料蕃茄醬2大匙、糖1小匙、鹽半小匙製作方法1、南瓜洗淨外皮去除曩籽後，切成大滾刀塊；茄子切成塊備用。2、將麵粉均勻直接灑在南瓜上，並放置一會兒回潮一下。3、燒熱一鍋油，將南瓜一一放入慢慢油炸至軟熟後，連油倒出瀝乾油脂。4、利用原鍋倒入蕃茄醬炒一下，加入少許糖、鹽，再把炸好的南瓜放入拌炒均勻，讓每塊南瓜皆沾裹上蕃茄醬，加入茄子塊燉上十五分鐘即可。
