南瓜芝士意面

基本介紹

• 中文名：南瓜芝士意面
• 主要食材：意大利麵，意大利麵醬

用料

材料	用量
意大利麵	兩人份
意大利麵醬	250g
南瓜	切小塊後兩碗那么多量
黃油
芝士片	兩片
尖椒	其實應該用洋蔥更好
蔥、蒜	些許
西紅柿	一到兩個

做法

1. 南瓜切成小塊，越小越好方便煮軟。用一個小鍋（我用的是奶鍋）盛不多一點水（約一指節深），把切好的小塊南瓜全部放入，蓋上蓋子小火煮。
2. 另外一個寬口一些的鍋煮意面，不同的意面需要煮的時間長短不一樣，看包裝袋上會有標註。水開後下意面，按照相應時間對鬧錶（我用的手機倒計時功能），隨時用筷子攪一攪避免粘一起。
3. 蔥、蒜切丁；尖椒或者洋蔥切小塊；西紅柿去皮切小塊或者用料理機打成醬。
4. 上炒鍋，鍋熱後投入黃油一塊，黃油全部融化並且冒泡泡的時候投入蔥和蒜（這時候會很香啊要hold住），蒜有一些變顏色發黃的時候投入切好的尖椒或洋蔥，翻炒至變軟。
5. 倒入處理好的西紅柿，稍微翻炒到咕嘟咕嘟的時候再混合入意面醬（懶人必備的意面醬啊，什麼調料都省了），繼續煮
6. 不要忘記剛才的南瓜，這個時候應該已經煮軟了，鍋里剩的水也不多了，用筷子攪一攪全部倒入做醬的鍋里，邊攪拌邊煮。
7. 這個時間差不多計時器要響了喔，把煮好的意面撈出來過一遍涼水
8. 鍋里的醬煮到比較濃稠，投入兩片芝士，稍微攪拌後把意面從涼水中撈起放入醬鍋中，攪拌，收汁，關火。
9. 盛盤。先用筷子夾出意面，再把鍋里的醬倒在意面上。