南瓜糍粑，材料：南瓜 一片、糯米粉 150G、澄粉 50G、紫薯 2個、麵粉 適量等。
基本介紹
- 中文名：南瓜糍粑
- 材料：南瓜、糯米粉等
- 主要工藝：蒸
- 口味：甜味
- 製作難度：普通
簡介,食材明細,做法,
簡介
菜品口味：甜味
主要工藝：蒸
所需時間：廿分鐘
製作難度：普通
所用廚具：蒸鍋
食材明細
南瓜 一片
糯米粉 150G
澄粉 50G
紫薯 2個
麵粉 適量
白芝麻 適量
白糖 適量
蜂蜜 2勺
做法
1.把南瓜切塊，紫薯切塊，上蒸鍋蒸15分鐘
2.芝麻炒香，備用
3.拿少許麵粉炒熟備用
4.將炒好的芝麻和麵粉混在一起
5.南瓜蒸好取出壓成泥
6.將糯米粉、澄粉和在一起，倒入南瓜泥，另外拿開水融化一些白糖，倒入糯米粉中攪勻
7.將糯米粉調成糊狀
8.把調好的南瓜糊上鍋蒸10分鐘，蒸好放一邊冷卻
9.把紫薯壓成泥，調入2勺蜂蜜
10將紫薯泥搓成丸子
11.戴上一次性手套，手套上抹點芝麻油，把冷卻後的南瓜糯米糰搓成圓子
12.把紫薯丸包入南瓜團里
13.馬上把包好的南瓜糍粑滾上一層芝麻粉，就好了
