南瓜炒花甲是一道美食，主要製作材料有南瓜。
基本介紹
- 中文名：南瓜炒花甲
- 主要食材：南瓜
- 口味：香鮮
- 工藝：炒
1、準備500克南瓜，500克花甲
2、南瓜切皮，洗淨。切成小片。別太厚
3、花甲洗淨，選料的時候要選肥美的，還有一定要全部都是生的，不然一個壞花甲就會影響整到菜
4、南瓜和花甲都擺盤，準備好。
5.切好蒜頭，下油，下蒜頭，等蒜香漂起的時候，放花甲
6、看到鍋里的花甲差不多都開口的時候，放南瓜。。。
7、大約炒個3分鐘左右，看鍋里的情況，適當放下清水進去。。
8、蓋住鍋蓋，煮上個5分鐘左右。。
9，放個鹽和雞精，翻炒下，可以出鍋了。
