南瓜炆燒肉是菜名，製作難度簡單，製作原料主要有。 基本介紹 中文名：南瓜炆燒肉主要原料：南瓜，燒肉各1/2斤（約300克是否含防腐劑：否難度：簡單 主 料： 南瓜、燒肉各1/2斤（約300克），蒜蓉、豆豉各1茶匙，蔥碎1湯匙。配 料： 芡味料：水1/2杯，蚝油1湯匙，老抽1茶匙，麻油少許。做 法： 1、南瓜去皮及瓤，洗淨切塊；燒肉亦切塊。2、燒熱半湯匙油，爆香蒜蓉、豆豉，放入南瓜及燒肉塊，炒勻後下芡汁，加蓋，用中火炆15分鐘。3、試味後加入蔥碎，炒勻上碟。備 註： 南瓜性溫，潤肺益氣，能治哮喘；又味甜，可像番茄一樣，煮熟來吃。因南瓜含蛋白質較多，比較難消化，所以少吃有益，多食會有“濕熱”。
