卓龍酒莊

卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）位於波爾多波美侯（Pomerol）產區，由吉羅（Giraud）家族建立於1 8世紀末期，之後很快它就成為該區最有名氣的優質酒莊，甚至可以與產區的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）相抗衡。

基本介紹

• 中文名：卓龍酒莊
• 外文名：無
• 位於：波爾多波美侯（Pomerol）產區
• 建立於：1 8世紀末期

酒莊介紹

卓龍酒莊（Chateau Trotanoy）位於波爾多波美侯（Pomerol）產區，由吉羅（Giraud）家族建立於1 8世紀末期，之後很快它就成為該區最有名氣的優質酒莊，甚至可以與產區的老色丹酒莊（Vieux Chateau Certan）相抗衡。卓龍酒莊名稱中的“Trotanoy”這個難念的語音據說與古法文中的“艱苦耕耘”頗為相似，這可能與該園土捷運質豐富，泥土曬乾後堅硬如石，耕作起來比較辛苦有關。

酒莊創始者吉羅家族持有酒莊長達兩個多世紀，陪同酒莊一起走過了最為艱難的歲月。1898年酒莊的部分土地被出售，1920年又有部分土地被出售，至1929年酒莊面積只留下11公頃的精品園。年產大約2,100箱酒。

第二次世界大戰後吉羅家族將酒莊出售給佩格萊斯（Pecresse）家族。1953年佩格萊斯家族又將卓龍酒莊售於JPM集團，JPM集團的持有者也是 “酒王之王”柏圖斯酒莊（Petrus）的老闆莫意克（Moueix）家族，莫意克家族一直擁有卓龍酒莊至今。

卓龍酒莊的葡萄園位於海拔35米的小山丘上，面積原本為25公頃，因多次被出售，因此只剩下11公頃的精品園。園內土壤由表層的河流衝擊碎石土和下層的粘土以及碎鐵土組成，其土壤含有豐富的礦物質。所種植葡萄的比例為90%梅洛（Merlot）、10%品麗珠（Cabernet Franc），種植密度為6,200株/公頃。卓龍酒莊的樹齡較老，在1953年JPM集團收購時，其葡萄樹的樹齡已有 25年，而期間只有20%的樹被重新種植。如今，葡萄樹的平均年齡大約在35年左右。

卓龍酒莊在現任莊主克里斯蒂安·莫意克（Christian Moueix）的領導下，其葡萄酒由釀製柏圖斯酒莊酒的原班人馬負責釀製，釀製的方式也與柏圖斯酒莊相當接近。葡萄成熟後，卓龍酒莊會僱傭大約由180人組成的葡萄採收隊伍進行手工採摘，用時大約兩天的時間。採摘時間必須是陽光燦爛的午後，以確保葡萄顆粒的溫度和乾度。葡萄的發酵過程是在小型水泥罐中進行，然後再在50%的全新橡木桶中陳釀18個月左右的時間。

卓龍酒莊在60年代和70年代初水準一般，因此被很多後起之秀所超越。但從70年代起，由於樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合，水準已完全改變，而且風格很接近“酒王之王”柏圖斯酒。卓龍酒莊葡萄酒，酒性濃厚、複雜而又寬廣，需要較長時間才能完全成熟，成熟後的卓龍酒莊色澤深而香氣濃，入口豐厚而柔順，帶有奶油、松露、杏仁、朱古力和玉桂等成熟漿果香，味覺複雜而突出。

酒莊酒款

卓龍酒莊乾紅葡萄酒
Chateau Trotanoy, Pomerol, France

卓龍酒莊副牌乾紅葡萄酒
L'Esperance de Trotanoy

酒莊歷史

18世紀末期，卓龍莊園(Chateau Trotanoy)由Giraud家族購得，並且很快成為波美侯產區(Pomerol)最富盛名的莊園。“Trotanoy”一詞的語音與古法文中的“千辛萬苦”頗為類似，可能是因為該園的土捷運質豐富，泥土曬乾後堅硬如石，耕作起來比較辛苦的緣故。當時能夠與卓龍莊園相抗衡的莊園，恐怕只有老塞丹莊園 (Vieux-Chateau-Certan)而已。

Giraud家族持有莊園長達兩個多世紀，陪同莊園一起走過了最為艱難的歲月。第二次世界大戰後，Giraud家族將莊園出售給了同行Pecresse家族。

1953年，Pecresse家族又將卓龍莊園轉售給了掌管JPM集團的Moueix家族。Moueix家族購得本園之後，將其作為自家的住宅並且一直擁有至今。

葡萄園的具體狀況

葡萄園位於海拔35米的小山丘上，面積原本25公頃，可以算得上是該地比較大的一個莊園。1898年，莊園的部分土地被出售。1920年，莊園部分土地被再次出售。迄今為止，莊園成為了18英畝的精品園。園內土壤由表層的河流衝擊碎石土和下層的粘土以及碎鐵土組成，其土壤含有豐富的礦物質所種植葡萄的比例為90%美樂、10%品麗珠，葡萄樹的種植密度為6200株/公頃。卓龍莊園的樹齡較老，在1953年JPM集團收購該園時，它們的樹齡已有25年。

釀造工藝

在JPM之子Christian Moueix的領導下，卓龍莊園酒的釀製是由釀製柏翠莊園酒(Petrus)的原班人馬負責釀製，因此釀製的方式與柏翠莊園相當接近。葡萄成熟後，莊園會僱傭大約由180人組成的葡萄採收隊伍進行手工採摘，用時大約兩天的時間。採摘時必須是午後陽光燦爛的日子，以確保葡萄顆粒的溫度和乾度。發酵過程在小型水泥罐中進行，然後在50%的全新橡木桶中陳釀18個月左右的時間。

品鑑記錄

卓龍莊園酒性濃厚、複雜而又寬廣，需要較長時間方可完全成熟，成熟後的卓龍色澤深而香氣濃，入口豐厚而柔順。帶有奶油、松露、杏仁、朱古力、玉桂等成熟漿果香，味覺複雜而突出。