千煎大蝦

千煎大蝦，以對蝦為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：千煎大蝦
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：大對蝦
• 調料：精鹽，油，料酒，醬油，糖

原料

大對蝦450克，精鹽7克，油200克，料酒20克，醬油8克，糖10克。

製作過程

1、將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽醃製10分鐘；

2、煎鍋內加油燒熱，放入蝦段，反覆煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。