北芪鴨肝湯

北芪鴨肝湯是以北芪，鴨肝為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：北芪鴨肝湯
• 材料：北芪，鴨肝

配方

北芪9克,鴨肝150克,川冬菜25克,醬油3克,精鹽、味素各2克,雞油5克,香菜5克,雞湯400克。

功效

補氣昇陽,益衛固表,托毒生肌,利水消腫。適用於自汗、汗、水腫、癰疽不潰、內傷勞倦、脾虛瀉泄、脫肛及氣衰血虛等症。

製作

①將川冬菜用溫水泡洗乾淨,切成細末;鴨肝洗淨,片成片。②鍋內放雞湯,加川冬菜、鴨肝、北芪、醬油、精鹽、味素煮熟,將川冬菜、鴨肝撈,擺在盤內;撇去湯內浮沫,淋人雞油,澆在鴨肝上,放香菜即成。