北方煎年糕

基本介紹

• 中文名：北方煎年糕
• 主要食材：大黃米年糕，糖
• 分類：煎，糕點

用料

材料	用量
大黃米年糕	一塊
糖
紅棗	可省
油

做法

1. 準備好材料 年糕切片 紅棗對半切開 去核
2. 平底鍋熱油 放入年糕片 兩面煎至微焦 不需要煎透 等一下還要上鍋蒸 只要賦予年糕焦香酥脆的口感
3. 盤子裡撒一層糖 鋪上一層煎過的年糕 再撒一層糖 再鋪年糕 重複直到年糕鋪完 表面綴上紅棗 糖的量按自己的口味來即可
4. 蒸鍋燒開水 將備好的年糕入鍋 中火蒸五分鐘左右 關火