包穀粑

包穀米是傳統小吃。色澤淡黃，糯軟香甜，營養豐富。由玉米磨成茸泥，白糖拌勻，捏成三角形後用新鮮的包穀葉包上蒸熟烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：包穀粑
• 主料：新鮮糯包穀米（玉米）500克
• 配料：白糖50克，包穀葉10張
• 風味特色：糯軟香甜，色澤淡黃，營養豐富。

製作方法

蒸。包穀米磨成茸泥，加入白糖拌勻，捏成10個三角形狀包穀粑，每個約重50克，用新鮮的包穀葉包上蒸熟即可。

製作的時候可使用新鮮的包穀葉來包裹磨成茸泥的鮮玉米，可以提高口感品質。

風味特色

糯軟香甜，色澤淡黃，營養豐富。