《動物營養與飼料加工》是2006年中國農業出版社出版的圖書，作者是楊久仙、寧金友。
基本介紹
- 書名：動物營養與飼料加工
- 作者：楊久仙、寧金友
- ISBN：9787109106338 [十位:7109106330]
- 頁數：358
- 定價：￥30.00
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2006年01月
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內容提要
本教材是根據21世紀農業部高等農業職業教育重點建設專業教學指導方案開發項目成果--畜牧獸醫專業教學指導方案及專業核心課程教學大綱編寫。
全教材共分動物營養原理、動物營養需要與飼養標準、飼料及營養特點、飼料配方設計、飼料加工技術、飼養技術與飼養效果檢查等6章及相應的綜合實訓。重點介紹動物營養與飼料加工基本理論知識和最新研究成果、動物飼料配方設計、飼料加工及配合飼料生產加工技術及實際生產操作技能。書後附有最新飼料營養成分表,豬、雞、牛飼養標準和有關國家及行業標準。
本教材可作為高等農業職業院校畜高等農業職業院校畜牧類專業教學用書。
圖書目錄
前言
緒論
第一章動物營養原理
第一節動物營養概述
一、動植物體的營養物質組成
二、動物對飼料的消化吸收特點
三、能量在動物體內的轉化規律及實踐意義
第二節蛋白質與動物營養
一、蛋白質、胺基酸及肽的營養生理功能
二、蛋白質不足的後果與過量的危害
三、單胃動物蛋白質營養特點及其套用
四、反芻動物蛋白質營養特點及其套用
第三節碳水化合物與動物營養
一、碳水化合物存在形式及營養作用
二、單胃動物碳水化合物營養特點及套用
三、反芻動物碳水化合物營養特點及套用
第四節 脂肪與動物營養
一、 ......詳見本書
內容提要
本教材由多位教學與實踐經驗豐富的一線教師完成。教材安排了六個方面的內容。包括動物營養原理、飼料及其加工利用、動物營養需要與飼養標準、飼料配方設計及配合飼料生產、飼養效果評價、飼料成分分析及質量檢測等。為滿足相關院校培養套用型人才的需求以及各院校的實際情況，本教材在編寫思路方面注重學生中和素質和職業能力的培養，強調實踐性、實用性；在內容選擇方面注意吸收最新科技成果，突出教學內容的新穎性、思想性、實用性和針對性；在內容安排上注重結合全國各院校的開課實際及師資情況，各項目、任務既相互聯繫又相對獨立。
圖書目錄
前言
項目一 動物營養原理
任務一：動物與飼料
任務二：蛋白質、胺基酸和肽的營養
任務三：碳水化合物與動物營養
任務四：脂肪與動物營養
任務五：能量在動物體內的轉化
任務六：礦物質的營養與供給
任務七：維生素的營養與供給
任務八：水的營養與供給
任務九：各種營養物質在機體中的相互關係
項目二 飼料及其加工利用
任務一：飼料的概念與分類
任務二：粗飼料
任務三：青綠飼料
任務四：青貯飼料
任務五：能量飼料
任務六：蛋白質飼料
任務七：礦物質飼料及維生素飼料
任務八：飼料添加劑
項目三 動物營養需要與飼養標準
任務一：營養需要的概念、表示方法及其測定方法
任務二：維持營養需要
任務三：生產營養需要
任務四：飼養標準
項目四 飼料配方設計與配合飼料生產
任務一：飼料概述
任務二：配合飼料配方設計
任務三：預混料配方設計及生產
任務四：濃縮飼料配方設計
項目五 飼養效果評價
任務一：飼養技術
任務二：飼養效果檢查分析
任務三：飼養試驗
項目六 飼料成分分析及質量檢測
附錄
主要參考文獻
