加鮮甲魚湯

基本介紹

• 中文名：加鮮甲魚湯
• 主要食材：甲魚，雞盧，火腿，清湯
• 調味品：精鹽、味素、料酒
• 輔料：蔥段、薑片

做法

1．甲魚宰殺後去內臟洗淨，剁塊，入開水鍋焯淨血水，除淨浮油，放入淨鍋內，倒入清湯，放入雞片、火腿，加入精鹽、料酒、蔥段、薑片等輔料。

2。將調好味的甲魚加蓋上籠蒸30分鐘左右，離火，放入味素，取出蔥段和薑片即可上席。

特點

營養豐富。