加味鯽魚湯

加味鯽魚湯是一道以鯽魚為主料製作的湯品。

基本介紹

• 中文名：加味鯽魚湯
• 分類：湯品
• 主要食材：活鯽魚
• 功效：溫暖脾胃，散寒止痛

製作食材

活鯽魚1條，生薑30克，橘皮10克，胡椒3克，食鹽少許。

製作方法

將鯽魚活殺，去鱗、內臟洗淨；生薑洗淨切片，與橘皮、胡椒一併用淨紗布包好，放人魚腹內，加水適量煎煮，湯煮濃後，加入食鹽調味即可。

功效與宜忌

溫暖脾胃，散寒止痛。適宜於脾胃虛寒型慢性胃炎者服用。陰虛內熱及發燒者忌用。