基本介紹
- 中文名：功能紅糖
- 類別：食物
- 功能：保健功效
- 最早出現地區：日本
紅糖介紹,本草綱目記載,食用注意事項,食療食譜,
紅糖介紹
在傳統紅糖的基礎上通過添加一些具有保健功效的食物，從而成為具有保健性質的紅糖，是紅糖發展的新趨勢。這類產品最早出現在日本，比較常見的是添加人參、三七等中草藥，通過與紅糖的合理配伍，增加紅糖的保健功效，成為新一代功能紅糖。
功能紅糖
功能紅糖在國內市場上也興起了功能紅糖熱，但由於我國對食品行業的法律限制較為嚴格，普通中草藥是不允許添加到食品裡面的，只能按照國家衛生部頒布的藥食同源物品可用於食品物品名單規定的內容添加，這在一定程度上影響了我國功能紅糖的發展。
我國將首次制定《功能紅糖》行業標準。該標準將填補國內功能性營養糖的空白。這是記者近日從全國甘蔗糖業標準化中心了解到的。
近幾年，我國食糖的品種越來越多樣化，一種名為“功能紅糖”的紅糖產品開始活躍在市場上。
為規範功能紅糖的質量標準，保障消費者的食用衛生，穩定和提高功能紅糖產品的總體質量，我國將首次制定《功能紅糖》的行業標準。該標準將對市場上銷售的各種“功能紅糖”產品的感官指標、理化指標及衛生指標等提出統一的質量要求。標準制定工作計畫於2009年完成。
本草綱目記載
紅糖傳之於中醫古籍，李時珍撰著的《本草綱目》記載：砂糖（紅糖）“和脾緩肝”、“補血、活血，通淤以及排惡露”。中醫學認為，白糖過於純淨，其中幾乎不含微量元素，其營養功效自然不可與紅糖同日而語。性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血的作用。現代醫學研究證實，紅糖中含有麥角新鹼，可促進子宮收縮，幫助淤血的排出，具有暖宮的作用。從古時已將紅糖作為排露的必備用品。
紅糖
紅糖紅糖為女性保養氣血之首選
“女子不可百日無糖”，張詩軍指出，此諺語中的糖用中醫理論解釋主要指紅糖。他介紹，中醫營養學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之、溫而通之、溫而散之”來發揮補血作用。而一項營養學研究結果表明：紅糖含有豐富的微量元素成分，有些微量元素還具有強烈刺激機體造血的功能。
“女性養生保健營養品的很多廣告賣點都是活血養顏，這是因為血足才能使面色紅潤靚麗、經血正常、精神旺盛。若不善於養血，就容易出現面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發枯肢麻、經血量少、經期延遲、舌淡脈細等。嚴重貧血時，還容易出現皺紋早生、頭髮早白、更年期提前等早衰狀況。”專家表示，與選擇價格高昂的保健品相比，最簡單實用的方法就是日常生活中經常服用紅糖。
食用注意事項
除此之外，他還告訴記者，適量吃糖對於男女老幼還有諸多好處。“如果感覺血糖濃度突然降低的時候，少量吃糖可以作為緊急補充方案。低血糖患者飢餓時會感到眼前發黑、四肢發軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。”他表示，不少早飯來不及吃的年輕白領，往往感覺臨近中午時四肢乏力、頭腦昏沉、注意力分散、思維速度減慢，如果此時進食少量甜食，人體能快速恢復各器官和組織的功能。
食療食譜
乾薑枸杞鯉魚
取雄鯉魚1尾(約500克)，與乾薑、枸杞各10克同煎，煮開，加料酒、鹽、味素適量調味即成。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎,益精明目，此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰膝酸軟、倦怠等。
姜紅茶
紅糖食療方：
山楂桂枝紅糖湯
山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30～50克。將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎剩1碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用於婦女寒性痛經症及面色無華者。
姜棗紅糖水
韭汁紅糖飲
