力士金酒莊

力士金酒莊位於法國波爾多瑪歌產區，是一個獨立的葡萄酒莊。

基本介紹

• 中文名：力士金酒莊
• 地址：法國波爾多瑪歌產區
• 發展簡介：落入一位名叫柴斯·迪昂
• 起源：可追溯到17世紀

力士金酒莊

位於法國波爾多瑪歌產區，與著名的瑪歌酒莊只有數百米之隔。力士金酒莊的歷史最早可追溯到17世紀，最早隸屬於都伊斯·杜拉斯（Dues de Duras）家族，當時並不是一個獨立的酒莊，而只是都伊斯·杜拉斯眾多田產中的一部分。這個家族自12世紀以來就在梅多克地區有著很大的影響力。

力士金酒莊的名字最初源於力士金家族。當酒莊落入謝瓦利埃·力士金（Chevaliers de Lascombes）手中，它才成為一個獨立的酒莊，並正式命名為“力士金酒莊”（Chateau Lascombes），這個名字一直沿用至今。力士金（Lascombes）家族一直管理著酒莊，直到法國大革命時期，安妮·力士金（Anne de Lascombes）才將它出售給納撒尼爾·莊士敦（Nathaniel Johnston），後者在很短的時間內又將它轉手給法弗雷（M.Favre）。1855年，力士金酒莊與後來成為波爾多名莊之一的木桐酒莊一起被列為二級名莊，排名第五，這時，新東家休·多奇蒙（Hue. Documents）開始接手酒莊。生產的酒的品質非常高。

發展簡介

幾經易手後，力士金酒莊落入一位名叫柴斯·迪昂（Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange）的律師手裡，這名律師在法國赫赫有名，正是他代表法國與埃及政府談判，贏回了蘇伊士運河的所有權。拿破崙三世為了表達自己的感激之情，特意將一套印有路易十四情婦肖像的咖啡具，贈送給了柴斯·迪昂。也許正是訴訟給柴斯·迪昂帶來的種種成就感，使他明顯對訴訟比對釀造葡萄酒更感興趣。因此，在他擁有力士金酒莊期間，酒莊裡的葡萄園縮減到只有13公頃，而且葡萄酒的聲譽也有所下降。柴斯·迪昂去世後，力士金酒莊由Ginestel-led公司管理，這家公司擁有豐富的葡萄酒莊的管理經驗，在接手力士金酒莊的同時，他們也經營著瑪歌村的其他幾個酒莊。不過，這段時間對於梅多克區來說，是非常困難的時期，從20世紀20年代早期到30年代，葡萄樹的收成一直不好，再加上第二次世界大戰以及艱難的戰後歲月，這個時候對於葡萄酒莊的任何資金投入都是很不現實的。Ginestel-led公司只是對力士金酒莊進行部分維修和重建，然後就把它出手給了博蒂內將軍(General Butinet)。

到了1952年，作為法國葡萄酒在美國最好的“外交大使”，皮埃爾酒店（Prieure）的老闆亞歷克西斯·利奇（Alexis Lichine），組織了一個美國財團準備收購力士金酒莊。亞歷克西斯·利奇是俄羅斯移民，對葡萄酒頗有研究，他甚至還曾錄過兩張談葡萄酒的唱片《葡萄酒之樂》（The Joy of Wine）。在收購之前，利奇特意邀請這個計畫的參與者之一大衛·洛克菲爾（David Rockefelle）前往瑪歌村考察。在與皮埃爾·金尼斯特（Pierre Ginestet）的會談中，洛克菲爾問起了他的計畫，得到的回答是這樣的：力士金酒莊恐怕不會讓你非常富有，但是卻會讓你不斷地有紅利收入。最後，亞歷克西斯·利奇同他的美國朋友一起，以五萬英鎊買下當時已跌到谷底的力士金酒莊。

歷史

力士金莊園的起源至少可以追溯到17世紀，當時莊園為Durfort de Duras家族所有，這個家族自12世紀以來就在梅多克地區有著很大的影響力。力士金莊園的名字最初源於力士金家族，首任莊主是Chevalier Antoine de Lascombes。

時光流轉，力士金莊園(Chateau Lascombes)落入一位名叫Jean-Jules Theophile Chaix d`Est-Ange的律師的手裡。這名律師在法國赫赫有名，正是他代表法國與埃及政府談判，贏回了蘇伊士運河的所有權拿破崙三世為了表達自己的感激之情，特意將一套印有路易十四的情婦肖像的咖啡具，贈送給了Chaix d`Est-Ange。也許正因為訴訟給Chaix d`Est-Ange帶來的種種成就感，使得他明顯對訴訟比對釀造葡萄酒更感興趣。因此，在他擁有力士金莊園的時期，莊園裡的葡萄園縮減到只有13公頃，而且葡萄酒的聲譽也有所下降。Chaix d`Est-Ange去世後，力士金莊園(Chateau Lascombes)由Ginestel-led公司進行管理，這家公司擁有豐富的管理葡萄酒莊的經驗。

力士金酒莊

到了1952年，作為法國葡萄酒在美國最好的“外交大使”，Prieure 的老闆Alexis Lichine，組織了一個美國財團準備收購力士金莊園。Alexis Lichine是俄羅斯移民，對葡萄酒頗有研究，他甚至還曾錄過兩張談葡萄酒的唱片《The Joy of Wine》。在收購之前，Linchine特意邀請這個計畫的參與者之一的David Rockefeller前往瑪歌村考察。在與Pierre Ginestet的會談中，Rockefeller問起了他的計畫，得到的回答是這樣的：力士金莊園恐怕不會讓你非常富有，但是卻會讓你不斷地有紅利收入。最後，Alexis Lichine同他的美國朋友一起，以五萬英鎊買下當時跌到谷底的力士金莊園。

在他們入主力士金莊園的前二十年時間裡，投入了大量的資金來改善力士金莊園的現狀，效果非常顯著：到了1971年，莊園的產量已經成十倍地增長，葡萄酒的聲譽和質量也在穩步上升。也是在這一年，Linchine以將近200萬美元的價格，將莊園賣給了一個英國人Bass Charrington。

Bass為力士金莊園的葡萄園、酒窯、設備等各個方面都傾注了不少的資金和精力，葡萄酒的質量也在這段時間裡有了重要的飛躍。到了1985年，酒莊聘請了Rene Vannetelle作為管理者，Rene原先來自波爾多地區，以前主要從事釀造香檳的工作，他接手力士金莊園後，著力改變葡萄園的現狀。在他的管理下，力士金莊園的葡萄園不僅加大了面積，而且還增加了不少葡萄品種，為力士金莊園未來的發展提供了良好的基礎。2001年，力士金莊園到了現在的主人Colony Capital手中，力士金莊園也開始了它的新時代。

簡介

力士金莊園擁有84公頃的葡萄園，有著適於種植美樂葡萄的粘土-石灰石和粘土砂礫土質;適於赤霞珠生長的粘土-石灰石和砂礫土質以及適合種植小維度葡萄的砂礫土質。園內葡萄樹平均樹齡在35年左右，葡萄的種植比例主要為50%美樂，45%赤霞珠和5%小維度，種植密度為8,000-10,000株/公頃，平均單產在4,000-5,000升/公頃之間。

力士金酒莊

整個種植季節中，工作人員要除掉不結果的側枝，對葡萄樹的兩面都進行疏葉，並根據每一棵葡萄樹的需要進行謹慎的疏果，所有的工作均採取手工操作。修枝法選用 “對稱葛優式”。

釀酒工藝

發酵前處理在8℃下持續一個星期；28℃下酒精發酵，30℃下浸皮；在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，溫度控制在21℃；正牌酒和副牌酒都要在酒槽里熟成4個月時間；每三個月進行一次潷析；使用傳統的蛋清澄清法。在橡木桶中陳釀18-20個月，每年更新80%的法國新橡木桶。

品鑑記錄

Chateau Lascombes(正牌)：一款可以陳年很久的酒。它濃郁而強勁有力，單寧明顯，並且擁有著瑪歌優質葡萄酒所富有的優雅度與精緻感。成熟之後會展現出美妙芬芳的成熟黑加侖果香，辛辣的香料和紫羅蘭香味，口感豐富。

Chevalier de Lascombes(副牌)：果味較香濃且柔順。它能夠在裝瓶後的五至十年內享用。酒體中等，單寧輕盈，酒酸適中，適合年輕時品嘗。

最佳年份：力士金莊園(正牌)： 2001、2003、2005、2008、2009