姓 名： 劉月英
性 別： 女
職 務： 食品系主任
職 稱： 講師
專 業： 食品科學與工程
單 位： 河北經貿大學生物科學與工程學院
現研究領域： 食品加工及貯藏
基本介紹
- 中文名：劉月英
- 國籍：中國
- 職業：食品系主任
- 畢業院校：河北農業大學食品科學系農（畜、水）產品貯藏與加工專業
個人簡介,主要著作,主要科研成果及獎勵,
個人簡介
1989.09—1993.07 就讀於河北農業大學食品科學系農（畜、水）產品貯藏與加工專業，獲工學學士學位；
1993.07—今 任教於河北經貿大學生物科學與工程學院；
2001.09—2004.07 就讀於河北農業大學食品科技學院農產品加工及貯藏專業，獲工學碩士學位。
主要著作
《果蔬貯運學》，中國輕工業出版社，2002.9
主要科研成果及獎勵
【1】山楂及其副產品高效增值綜合利用技術研究，河北省科技廳課題，2010.10
【2】《軟飲料加工學》榮獲2011年河北省多媒體教育軟體大獎賽二等獎
【3】紙型蕨菜加工工藝的研究，安徽農業科學，2007.23
【4】板栗酒糖化工藝的研究，食品科技，2007.8
【5】澄清型歐李汁加工工藝研究，食品科學，2008.8
【6】泡菜乳酸菌株的誘變選育，食品科學，2008.9
【7】Study of Aluminum-Free Complex Leavening Agent for Preparation of Deep-Fried Twisted Dough Stick, ASIAN JOURNAL OF CHEMISTRY, 2010.10
【8】油條中無鋁明礬代用品的研究，中國農學通報，2011.7
