劉剛(國家級高級烹飪技師)

劉剛，男，1972年8月出生於長春，吉林省伊通滿足自治縣人。國家級高級烹飪技師，中國烹飪協會會員，吉林省烹飪協會專業委員會常務理事，吉林省養生保健協會委員。精通吉菜農家菜、吉菜，對鹿肉系列菜餚頗有研究，代表作品有 兩吃林蛙、鹿明白山、雪哈雙色糕、金牌鹹魚餅、松仁酥方肉、土豆茄泥菜包飯等。主要專長為傳統菜品研究、廚房設計、廚房管理。秉承“為人師範，打造具有向心力、凝聚力的優質團隊，吸取百家精髓，發展創新，提高自我”的廚德標準及廚政心德。

基本介紹

• 中文名：劉剛
• 出生地：長春
• 出生日期：1972年8月
• 職業：國家級高級烹飪技師

早年經歷

1990年從廚1994年任雲夢大酒店主廚，屬餐飲性質、集體企業。1996年任華雲天大酒店主廚，屬餐飲性質、私營企業。1998年任關東每一燉廚師長，屬餐飲性質、連鎖機構。2001年12月任職東騰餐飲有限公司社會主義新農村酒店任命行政總廚，餐飲性質、連鎖機構。

經商曆程

1、建立吉林省眾合餐飲管理有限公司

吉林省眾合餐飲管理有限公司旗下有多個餐飲品牌，多家極具規模的形象樣板店。眾合餐飲與一般餐飲服務業中的民營企業不同之處在於，公司特別注重企業文化建設，注重挖掘員工的內在潛質。熱情大方、細緻周到已成為眾合人統一的氣質；顧全大局，以誠相待已成為眾合人統一的工作作風。眾合始終秉承用美食連線世界，豐富和發展全人類餐飲文化的企業使命迎接每一位顧客。眾合餐飲管理公司始終勵志於規範流程管理，打造營養、健康、方便、快捷的中餐品牌。

2、建立小花捲百姓餐廳

小花捲百姓餐廳是眾合餐飲管理公司旗下標誌性中餐店。其以中國傳統飲食文化為依託，創新改良單一口味的小花捲，搭配健康營養小米粥，以純正的東北菜和養生飲食搭配，融入壓鍋菜、大鍋菜、吉菜、各種涼拌小菜等，成為人們喜愛的美食產品。小花捲百姓餐廳以獨特的產品優勢、優異規範的服務品質、高雅時尚的就餐環境，成為消費者喜愛的品牌餐廳之一，為消費者提供更健康、更快捷、更符合現代生活形態的中式美食。小花捲百姓餐廳以“海納百川，有容乃大”為品牌理念，以“把顧客當恩人，把員工當親人”為服務理念，以“成為最具號召力的中式餐廳連鎖品牌”為近期目標，群策群力、追求卓越以實現“弘揚民族飲食文化，成為最具影響力的連鎖餐廳之一”的遠景。小花捲食語詮釋“小花捲個個香，吃口菜沾沾湯；壓鍋菜更健康，小米粥用桶裝”。小花捲長春總店(19中店）地址：長春市西安大路與西環城路交匯處北行50米小花捲長春三道街店地址：長春市東三道街208號（103中學對面）

3、建立小花捲砂鍋壇肉

小花捲砂鍋壇肉是眾合餐飲管理公司旗下自創快餐連鎖品牌，是主營各類砂鍋、小碗壇肉、花捲、特色小菜等十幾種特色小炒為一體的中式快餐品牌。小花捲砂鍋壇肉在產品研發方面加大科技投入，在保留傳統口味的前提下，與現代口味相結合，實現中式菜點成品和半成品規模化生產，不斷提高快餐化水平，迅速建立起適合中國人消費習慣的現代化產品體系與供給模式。小花捲砂鍋壇肉擁有時尚現代品牌形象，以“為國人提供更多美食選擇”為經營理念，以特色美味砂鍋及壇肉為品牌核心競爭力，融合現代快餐元素，憑藉獨特的產品優勢、優質的服務和舒適典雅的環境在市場上異軍突起，為消費者提供了更符合現代生活形態的快餐美食。長春小花捲砂鍋壇肉安華店地址：人民廣場新華路17號十二坊店地址：臨河街五區沃爾瑪後身（天地十二坊）永昌胡同店地址：百匯街交永昌胡同西安胡同店地址：建和街交西安胡同幸福街店地址：長春大學幸福街紅旗街店地址：紅旗街與湖西路交匯

社會活動

眾合人熱忠於慈善事業，在2013年雅安地震當中，與全安社區對災區人民進行募捐儀式，獻出眾合人的愛心。眾合先後獲得吉林省飯店烹飪協會的多項獎牌，在各項國際國內比賽中，榮獲多項大獎。並在2013年榮獲中國保護消費者基金會打假委員會頒發的【全國質量安全誠信示範單位】。

1、汶川地震期間，帶領多店全體員工進行慈善捐款，盡獻愛心；

2、每年中秋、春節前後，組織員工到長春市兒童福利院獻愛心，贈送大批豆油與花捲禮盒；

3、2014年世界自閉症日，捐獻大量孝心花捲禮盒，與吉林省書畫藝術家聯手義賣，資助自閉症兒童；

4、2014年帶領員工、聯合餐飲協會會員共同為長春市悲慘經歷且身負重傷的林紅女士捐款。

人物簡介

劉剛河南省柘城縣人，中共黨員，1979年1月入伍，

報導

劉剛中國共產黨。1996年12月借調縣委統戰部工作; ； 2001年3月至今任平福仁厚村“第一書記”。