基本介紹 中文名：剝皮辣椒水餃主要食材：麵粉輔料：鹽製作工藝：煮 剝皮辣椒水餃是一款台灣地區自己研製的美食，因《康熙來了》當中安鈞璨的推薦而聲名大噪，其製作工藝是以花蓮地區的特產剝皮辣椒和正宗的黑豬肉為餡料，配以手工麵皮的特色水餃。
