剁椒杏鮑菇

剁椒杏鮑菇， 杏鮑菇1個，從中間切斷，用手撕成條，薑末和大紅椒粒各適量

具體做法：

** 杏鮑菇1個，從中間切斷，用手撕成條，薑末和大紅椒粒各適量;

** 壇壇香剁辣椒4兩，倒在漏勺里，擠乾辣椒里的水份;鍋燒熱去油，倒入剁辣椒用小火煸炒，炒乾剁辣椒里的水分，炒出剁辣椒的香氣，水分快炒乾時，倒入大紅椒粒;

** 倒入薑末用小火煸炒，用小火和剁辣椒一起煸炒至香，剁辣椒炒香後倒出碗裝備用;將杏鮑菇放入蒸籠蒸3分鐘後取出，倒掉碗裡的水分，均勻的撒上適量的雞精，然後將剁辣椒澆在上面，放入蒸籠再蒸3分鐘後取出，撒上蔥花點綴即成;