剁椒三脆

剁椒三脆是一道菜品，主料是蓮藕、山藥、黃瓜，輔料是太子剁椒、雞精、鹽、油、大蒜。

基本介紹

• 菜名：剁椒三脆
• 難度：普通
• 調料：海天太子剁椒，蒜末、鹽
• 製作時間 ：10分鐘左右

做法

1.蓮藕、山藥分別去皮切細丁，黃瓜洗淨切細丁，大蒜拍碎切末備用。鍋中放水燒開，放入蓮藕丁焯1分鐘撈出瀝水備用。

2.鍋中放油，燒至六成熱時放入蒜末爆香，放入蓮藕丁炒1分鐘，然後依次放入山藥、黃瓜丁炒2分鐘。

3.放入鹽、太子剁椒炒調至大火炒半分鐘，最後放入鹽調味盛出即可。