凱撒汁

凱撒汁是以生蛋黃、菜油為主材的菜餚名。

基本介紹

• 中文名：凱撒汁
• 主要原料：菜油，生蛋黃
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

凱撒汁(caesar dressing)：

配料：菜油（或欖油）50g、生蛋黃1 pc、蒜蓉10g、檸檬汁1/2 pc lemon、

鹽little

做法：先將雞蛋黃與法芥末醬一起在沙拉篼中打起至乳白狀，然後加入水瓜柳 蒜蓉和銀魚柳

碎拌勻，接著將菜油慢落打起成汁，再加入鮮檸檬汁拌勻後再加入煙肉碎和芝

士粉調味即可。