在水相的轉變過程中，還伴隨著能量的轉換。
蒸發過程中，由於具有較大動能的
水分子脫出液面，使液面溫度降低。如果保持其溫度不變，必須自外界供給熱量，這部分熱量等於蒸發
潛熱L，L與溫度有如下的關係
L=（2 500-2.4t）×10^3（J/kg） 根據上式，當 t=0℃時，有 L= 2.5×10^6J/kg。而且L是隨溫度的升高而減小的。不過在溫度變化不大時，L的變化是很小的，所以一般取L為2.5×10^6J/kg。當水汽發生凝結時，這部分潛熱又將會全部釋放出來，這就是凝結潛熱。在同溫度下，凝結潛熱與蒸發潛熱相等。
