凍豆乾炒臘肉

基本介紹

• 中文名：凍豆乾炒臘肉
• 主要食材：凍豆乾，臘肉
• 分類：家常菜，快手菜，下飯菜，炒

用料

材料	用量
凍豆乾	兩塊
臘肉
剁椒
青紅尖椒
雞精
姜
蒜

做法

1. 臘肉用水泡半小時洗淨切片備用，凍豆乾切長條，青、紅尖椒切丁備用

2. 臘肉放入鍋內將油煉出至臘肉透明狀

3. 放入姜、蒜沫煸香，倒入凍豆乾翻炒

4. 出香味後將臘肉和豆乾推至一邊，倒入剁椒炒香後炒勻

5. 倒入青、紅椒丁來回翻炒，出鍋前加入雞精即可