《凍蝦(SC/T 3113-2002)》中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會標準CODEX STAN 921981，Rev.11995《速凍蝦產品》（Quick frozen shrimps or prawns）的規定，揮發性鹽基氮（VBN）指標的確定參照GB 2740－1994《河蝦衛生標準》、GB 2741－1994《海蝦衛生標準》中的規定，安全性指標的確定參照NY 5070－2002《無公害食品 水產品中漁藥殘留限量》、NY 5073－2001《無公害食品 水產品中有毒有害物質限量》中的規定。 《凍蝦(SC/T 3113-2002)》的附錄A為規範性附錄。
《凍蝦(SC/T 3113-2002)》中亞硫酸鹽指標的確定參照聯合國糧農組織/世界衛生組織(FAO/WHO)的食品法典委員會標準CODEX STAN 921981,Rev.11995《速凍蝦產品》(...
凍生蝦仁是蝦經過相應多道工藝製成的蝦仁成品。原料蝦的要求品質新鮮,蝦體無變質、無異味。...
凍蝦仁是指冷凍了的蝦仁,一般情況下將蝦仁放在-18℃的庫中冷藏。...... 凍蝦仁是指冷凍了的蝦仁,一般情況下將蝦仁放在-18℃的庫中冷藏。中文名 凍蝦仁 是否...
冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。...... 冷凍蝦肉丸是以蝦肉為主原料的一道美食。中文名 冷凍...(2) 原料蝦的處理 選擇133～156隻/kg的新鮮無頭對蝦,...
蝦仁,一種食品,選用活蝦為原料,用清水洗淨蝦體,去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。....
4、將蝦仁去殼清洗乾淨,(冷凍後再回軟的蝦非常的好剝殼的,不用擔心來不及,冷凍蝦回軟,泡在水中也只需要幾分鐘就軟了,不用擔心來不及變軟;)...
材料 用量 蝦仁 250g 鮮貝柱 250g 純牛奶 50g 姜 3片 料酒 適量 鹽 少量 雞蛋 3個滑蛋蝦仁貝柱做法 1. 解凍蝦仁和貝柱,加入鹽,料酒拌勻,醃製10分鐘 5...
冷水蝦生長特別慢,四年才能夠達到捕撈規格。它的體色為紅色,它的成長周期最初為雄性逐漸演變成雌性、然後產卵孵化。與其他蝦相比,這種對蝦相當小。...
注膠蝦,指的是顏色過於新鮮,肉感也比較瓷實,蝦體過度膨脹的,而且容易剝離,且蝦頭內有明顯的半透明果凍樣的膠狀物質的蝦。注膠蝦主要有剝開蝦頭可見膠狀物、煮後...
春茶滑蝦是一道菜品,主料是凍蝦仁等,配料是綠茶等。...... 春茶滑蝦是一道菜品,主料是凍蝦仁等,配料是綠茶等。中文名 春茶滑蝦 主要食材 凍蝦仁250克,綠茶1...
家常油炸蝦是以冷凍蝦、乾紅椒、生薑、蒜為主材的菜餚。...... 家常油炸蝦編輯 鎖定 討論 家常油炸蝦是以冷凍蝦、乾紅椒、生薑、蒜為主材的菜餚。...
暖水蝦俗名墨西哥灣蝦,棕蝦,白蝦等,分布地區為德克薩斯,路易斯安那等。...... 90%以上的美國暖水蝦經冷凍加工處理。儘管暖水蝦根據顏色來命名,但外表顏色並不...
長途運輸要求保鮮的食品;裝有機械製冷設備的貨廂溫度可保持在0℃至-25℃,主要用於運輸冷凍(-10℃以下)和深度冰凍(-18℃以下)的食品,如凍肉、凍魚、凍蝦和凍...
羅勒燒蝦是一道美食,製作原料主要有冷凍海蝦、新鮮羅勒葉(洗淨)、蔥末、蒜末、生抽、料酒、白糖。...
限冰令是中國水產流通與加工協會和全國工商聯水產業商會根據農業部頒布了凍熟對蝦行業標準(SC/T 3120-2012)而發布的限制令。該令將冷凍水產行業過度包凍的潛規則...
河北出口對蝦種類有:鮮凍無頭對蝦,鮮凍有頭對蝦,凍鳳尾蝦仁,凍對蝦球等。河北對蝦遠銷日本,英國,法國,德國 河北對蝦 等十幾個國家和地區。...
生醃北極蝦是一道美食,主要原料 野生北極蝦(生)250克、高度白酒2湯匙(30ml)‘醬油2湯匙(30ml)’薑絲15克‘蒜泥15克’蔥段15克‘糖1茶匙(5ml)’鹽1/2茶匙(...
芝士焗蝦,菜餚,主要材料有凍明蝦4隻、培根1片、芝士20克、洋蔥1/4個、蒜1瓣、白葡萄酒3大匙、檸檬汁1小匙、黃油20克、橄欖油1.5大匙、鹽少許、黑胡椒適量...
青蝦是在我國河湖中主要分布的一種淡水蝦。青蝦種類眾多,運漕青蝦就是其中的一種。運漕青蝦營養價值較高,能用多種方式進行烹飪,如油燜大蝦等。運漕青蝦的養殖...
輻射海鮮,是指受核輻射污染的海鮮產品。2016年8月,青島海關開展專項行動,一舉摧毀1個特大走私進口凍水產品犯罪團伙,抓獲犯罪嫌疑人14名,查扣涉嫌走私進口凍蝦夷...
抗凍劑又稱阻凍劑,是一類加入到其他液體(一般為水)中以降低其冰點、提高抗凍能力的物質。它也具有溶解冰晶和阻止冰晶長大的作用。主要用於內燃機冷凍系統,還用於...
