《冷凍熟麵條》是2024年05月14日實施的一項中國行業標準。
基本介紹
- 中文名:冷凍熟麵條
- 頒布時間:2023年11月14日
- 實施時間:2024年5月14日
- 標準號:LS/T 3322-2023

《冷凍熟麵條》是2024年05月14日實施的一項中國行業標準。
《冷凍熟麵條》是2024年05月14日實施的一項中國行業標準。編制進程2023年11月14日,《冷凍熟麵條》發布。2024年05月14日,《冷凍熟麵條》實施。1起草工作起草單位:河南工業大學、雲鶴食品有限公司、伽力森主食...
12、抖掉乾玉米面,散開成麵條。13、5塊大骨湯塊(自製)。14、鍋入適量水,水開後加入麵條。15、煮到麵條熟透,鍋內水不多時加入大骨湯塊。16、至大骨湯塊融化並燒開,加入少許蔥花煮一分鐘關火即可(撒乾玉米面防止切麵條時互相粘連,如沒有乾玉米面可用白面代替。可以一次多做些晾至半乾後在冰櫃里冷...
皇家杜老爺是上海僑好食品有限公司旗下的品牌,旗下產品包括:【皇家杜老爺】急凍熟面、【Duroyal Kitchen杜老爺廚房】精緻料理包、肉製品等。產品介紹 皇家杜老爺急凍熟面以科學的方法、嚴謹的態度成就面的美味。採用進口設備,模擬手工制面,充分延展麵條筋道,並在麵條煮到口感最佳的狀態下,急速冷凍,鎖住水份及...
冷凍熟面是以小麥粉為主要原料,添加適量澱粉、食鹽、食用鹼等品質改良劑,採用先進麵條加工技術和速凍技術製成的,有烏龍麵、拉麵、寬面等不同品種。其工藝流程:麵粉→真空和面→熟化→複合壓延→定量切條→煮麵→水洗冷卻→計量→裝盒→速凍→產品入冷庫。以改善保健功能為主要目標 (1)添加五穀雜糧等自然食品 ...
4、“冷凍熟面生產關鍵技術及裝備研究與開發” 2014年獲河南省科學技術進步二等獎 5、“糧食製品工業化加工關鍵技術裝備研究與示範” 2019年河南省教育廳一等獎 學術兼職 1、河南省面制主食工程技術研究中心主任 2、糧油學會食品分會理事會理事 3、糧油學會麵條製品分會專家委員會委員 科研項目 1、國家科技支撐計畫...
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。麵條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,而且在煮的過程中會吸收大量的水,100克麵條煮熟後會變成400克左右,因此能產生較強的飽腹感。此外,麵條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經系統需要...
熟魚面,魚面即為魚麵條,是福建人民逢年過節的傳統食品,不僅加工企業生產。有些漁民和市民也自製自食。簡介 魚面分為生、熟兩種,生魚面多採用優質鮮魚製成,因而產品口味鮮美、營養豐富,可直接煮食。熟魚面的原料一般採用新鮮的(或冷凍的)黃魚、海鰻、小鯊魚等。原料配方 魚肉1.6千克 砂糖0.1千克 澱粉0.48...
《大宗麵製品加工理論與實踐》是2021年科學出版社出版的圖書,作者是胡新中、馬蓁。本書主要講述我國傳統大宗面制食品(麵條、饅頭、擀麵皮、鍋盔、饢)、新興面制食品(速食麵、全穀物、冷凍面制食品)及國外大宗面制主食品(麵包、意大利麵、披薩、烏龍麵、日本拉麵)的加工技術和工藝創新,並對其存在的問題和發展...
3. 麵條壓到自己想要的厚度後,放入切面口,切出麵條,麵條切好後,均勻的撒上乾粉,防止粘連,雞蛋麵條就做好啦!一次可以多做點,吃不完的,用保鮮袋密封,放冷凍室,吃的時候拿出來直接煮就OK了。4. 青椒肉醬的做法: 先將甜麵醬與芝麻醬料酒一起調勻備用,青椒洗淨切段。5. 油熱後,爆香蔥薑末,放肉末...
梅州醃面醃粉:梅州人早餐的主要食品。將細麵條或冬粉放入開水中燙熟,輔以豬油、蒜茸、細蔥等,做成伴面;再將豬肉、豬腸、豬肝,輔以枸杞葉或白菜葉,做成湯。梅州醃面醃粉:梅州客家人早餐的主要食品。將細麵條或冬粉放入開水中燙熟,輔以豬油、蒜茸、細蔥等,做成伴面;再將豬肉、豬腸、豬肝,輔以苟芪葉或...
3、鍋中水燒開,將麵條下鍋煮,然後將餛飩一起放入,等麵條和餛飩全部煮熟後撈出 4、油菜放入鍋中燙熟、濃縮骨湯加入熱水稀釋成麵條湯,裡面加入少許鹽和醬油、醋 5、將麵條、蝦、火腿依次擺在麵條上,最後倒入麵條湯即可 懶人偷懶各有絕招:1、熬出的骨湯可以用數個紙杯分裝,然後蓋個蓋子,放進冰櫃冷凍,...
查渣面,起源於崇州羊馬街道,“查”是創始人查淑芳,“渣”則是搭配麵條的臊子。上世紀七十年代,開著小食店的查淑芳,無意間把多餘的抄手餡兒用油炒乾,作為面臊子使用,誰知這無心之舉很受客人喜愛,這種臊子炒乾後既細又脆且香,形狀雖像渣渣,但味道卻特別鮮美酥香,韻味綿長。久而久之,人們就把這種...
9、將調好的料汁放入冷藏2小時或者冷凍室半小時。二、製作麵條 10、玉米面粉用等量的沸水,沖調,攪拌均勻,晾涼備用。11、麵粉放在案板上,中間扒窩,打入一個雞蛋。12、放入少許鹽。13、將晾涼的玉米面團倒入。14、慢慢加入適量的清水,邊加邊用手混合。15、和成光潔的麵團,餳發半小時。16、將麵團均分成2...
