日式烏龍涼麵是一道麵點食品，主料是冷凍烏龍麵等，配料是新鮮的小黃瓜等，調料是適量的冰塊 、柴魚醬汁等，通過煮的方式製作而成。
基本介紹
- 中文名：日式烏龍涼麵
- 主要食材：冷凍烏龍麵，小黃瓜
- 分類：麵食
- 口味：鮮鹹
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
冷凍烏龍麵 1人份
小黃瓜 1/2條
冰塊 2杯
柴魚醬汁(附贈醬汁包) 1包
製作方法
(1)將小黃瓜洗淨，切絲備用，柴魚醬汁倒入小碗中。
(2)煮一鍋熱水，將烏龍麵放入，略煮1~2分鐘，立即撈起瀝乾，在放入冷開水中，浸泡至涼後，在撈起瀝乾備用。
(3)取一個比較大的盤子，先在盤底鋪上一層冰塊，在放入烏龍麵，最後放上小黃瓜絲。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
麵條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克麵條煮熟後會變成400克左右，因此能產生較強的飽腹感。此外，麵條能夠刺激人的思維活動，人的大腦和神經系統需要一種碳水化合物占50%的食品，麵條就是人的大腦所需要的食品。硬質小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營養搭配合理的麵條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃麵則不利於消化吸收。
