冰糖雪耳羹

基本介紹

• 中文名：冰糖雪耳羹
• 主要食材：雪耳、紅棗、梨
• 輔材：冰糖、枸杞
• 做法：煮

製作步驟

1、將雪耳用溫水浸泡30分鐘後洗淨，用剪刀剪去根部，然後用手撕成小塊；

2、將紅棗沖洗乾淨備用；

3、將梨洗淨去皮後，切成小片；

4、將撕碎的雪耳、紅棗和梨塊放入鍋內，倒入清水，蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮1小時；

5、待雪耳煮得綿軟濃稠後放入適量冰糖和幾棵枸杞，再煮2分鐘即可熄火，冷熱食用皆可。