冰糖雪耳椰子羹

冰糖雪耳椰子羹是一道美食，主要製作材料有冰糖。

基本介紹

• 中文名：冰糖雪耳椰子羹
• 主要食材：冰糖，椰子，銀耳
• 分類：甜品
• 口味：甜

製作材料

主料：銀耳(乾)200克

輔料：椰子200克

調料：冰糖50克教您冰糖雪耳椰子盅怎么做，如何做冰糖雪耳椰子盅才好吃　1. 將椰子剝皮，刮洗乾淨，在蒂部橫鋸下約1/5留作盅蓋，倒出椰子水；

2. 把冰糖放入瓦缽中，加白開水，入籠屜用旺火蒸約15分鐘，取出用潔淨毛巾過濾，再把濾過的糖水倒回椰盅內；

3. 將椰盅加椰盅蓋，入籠屜用火蒸約1小時後，放入雪耳（銀耳）再燉約1小時便成。

製作要訣

備冰糖270克，實耗約50克。