冰山雜燴

冰山雜燴是以香腸、胡蘿蔔等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：冰山雜燴
• 主要食材：私制四川辣香腸，洋蔥一個

用料

材料	用量
私制四川辣香腸	350g
洋蔥一個	200g
土豆一個	200g
胡蘿蔔一根	150g
啤酒	600ml
生抽	適量
豆油	30g
花椰菜	300g
大蒜	40g

做法

1. 土豆，胡蘿蔔，洋蔥切塊。
2. 香腸切滾刀塊，切蒜末
3. 溫油爆蒜末出香，下洋蔥炒至略帶琥珀色下香腸翻炒，當香腸中的肥肉變透明是後放入輔料，略翻炒。倒入啤酒。大火開鍋後，根據個人口味放生抽調味。開鍋後轉小火，燉煮20分鐘左右，土豆入味，湯開始變粘稠之後即可出鍋享用啦拌飯吃絕對極品。