基本介紹 中文名：冬菜蝦主要食材：中蝦分類：中餐口味：鹹鮮 主料中蝦250克，青瓜1個約250克，紅椒半隻，冬菜2茶匙，蒜肉1粒。配料調味料：鹽、胡椒粉少許，生粉1茶匙，水少許。做法1、蝦剝殼挑腸，切雙飛，洗淨抹乾水分，放入調味料拌勻，泡油後撈起，待用。2、青瓜去皮及籽，切成斜片，紅椒切絲，與青瓜同用少許鹽略醃。3、爆香蒜肉，先略炒青瓜，再放入蝦及椒絲，先少許酒加入冬菜炒勻，即可上碟。
