冬芽，落葉樹在落葉後的枝條上形成繼續活動的新結構。冬芽能夠安然度過隆冬季節，與它的形態結構以及內部生理變化有直接關係。
基本介紹
- 中文名：冬芽
- 外文名：winter Sprout
簡介,分類,按生長位置分,按性質分,生物學作用,
簡介
分類
按生長位置分
冬芽有兩種。一種是生長在小枝頂端的叫做頂芽，它比較肥大，一般只有一個，如丁香、楊樹
的頂芽；另一種是長在葉痕的上方，當葉子未脫落時隱藏在葉腋內，叫做腋芽，腋芽常不止一個。如杏樹的腋芽兩兩並生，紫穗槐的兩枚腋芽則相疊而生，楓楊、山皂角的腋芽三枚疊生，而雲實的腋芽常4～6個，上下迭生。如果最上方的芽受到傷害時，由第二個芽接替發育；第二個芽受傷時，由第三個芽接替發育。
按性質分
冬芽可分為三種：發育成帶葉枝條的葉芽、發育成花朵的花芽和既開花又長枝條的混合芽。如桃樹
的三個並生腋芽，中間最大的芽為葉芽，而其兩側的芽是花芽。蘋果、梨和海棠的芽則均為混合芽。
生物學作用
冬芽是個能開花長枝葉的器官。看上去，它柔弱嬌嫩，但面對寒冷和乾燥等不利條件它卻毫不畏懼，因為它早
就做好了充分的準備。首先，每個冬芽外面都包得嚴嚴實實，最典型的如玉蘭和木蘭的冬芽，其芽的外面都包著兩枚像筍殼般緊裹的芽鱗片，這是兩片變態的葉子。每個鱗片堅韌厚實，上面生著密密的絨毛，仿佛披上了一件厚厚的毛外套；有些植物的芽鱗還能分泌一些粘液，除有防水作用外，還可粘住爬來吃芽的小蟲；有些植物的芽鱗外掛
有一層光滑的蠟質，既可以防止芽內水分的散失，還可以阻止外界雨露霜雪的滲入，從而起到了保護幼芽安全越冬的作用。
冬芽不僅由於其外部產生了抵禦寒冷等不利條件的適應性結構，其內部細胞也隨氣溫的下降改變了原有的生理狀態，因而大大增強了抗凍性。有的科學家通過微小的溫度電偶檢測過杜鵑屬的一些越冬芽的溫度，發現花芽的溫
度雖已降到冰點以下，甚至達到-30℃時，花芽卻沒有凍傷。原來隨著溫度的下降，花芽細胞內的水分脫出，並且
存於外面的細胞間隙中。這樣，花芽細胞內的汁液變得十分粘稠。當溫度下降到-30℃時，花芽內的細胞幾乎變成紙一樣乾燥的物質。從生理學上看，芽就是通過使冰點下降的途徑，使細胞內不會產生冰晶，從而有效地抵禦了寒冷，安然無恙度過隆冬。當大地回春、冰雪消融時，外界的水分又會回到花芽內，色彩繽紛的花朵便競相開放了。
