冬至果

基本介紹

• 中文名：冬至果
• 主要工藝：蒸
• 製作難度  ：普通
• 菜品口味：其他

菜品介紹

菜譜物語——冬至果

這款小吃，皮Q餡香

菜品口味 其它

主要工藝 蒸

所需時間 三刻鐘

製作難度 普通

食材明細

• 地瓜適量
  
• 地瓜粉適量
  
• 蘿蔔適量
  
• 魷魚適量
  
• 蝦仁適量
  
• 豬肉適量
  
• 芹菜適量
  
• 青蒜適量
  
• 花生粒適量
  
• 油適量
  
• 鹽適量
  
• 味素適量
  
• 五香粉適量
  
• 胡椒粉適量
  

製作步驟

• 1. 先原料洗淨，將蘿蔔擦成絲其他餡料切成丁狀。
  
• 2. 炒鍋加熱,倒入食用油,放入蒜頭炒香將切好的餡料進行煸炒,加入五香粉,胡椒粉，鹽和味素調味。
  
• 3. 地瓜去皮洗淨用高壓鍋煮熟,搗爛和地瓜粉拌勻,地瓜和地瓜粉的比例是1:3.5,揉成麵團揪成中等大的劑子。
  
• 4. 將麵團捏成餃子皮,包入餡料,做成餃子的形狀。
  
• 5. 鍋內加入開水,上蒸籠蒸上五-七分鐘。
  
• 6. 裝盤,趁熱吃了。