冬粉蒸茄條

冬粉蒸茄條是一種食物，製作原料有冬粉、雞肉、香菇等。

基本介紹

• 中文名：冬粉蒸茄條
• 原料：冬粉、茄子、雞肉、香菇
• 調料：鹽、醬油、雞精、水澱粉、番茄醬、白糖、姜、蒜
• 菜品口味：酸甜
• 主要工藝：蒸

菜餚簡介

製作難度：簡單

所需時間：十分鐘

菜品口味：酸甜

主要工藝：蒸

主要食材：蔬菜類

食材明細

冬粉 一個

茄子 一條

雞肉 50克

香菇2朵

鹽一小勺

醬油一小勺

雞精適量

水澱粉適量

番茄醬一勺

白糖一小勺

姜蒜適量

烹飪步驟

1.茄子切條，放入鹽水中泡一下，冬粉放開水中泡發。

2.雞肉，香菇切成小丁，姜蒜切末，一起放入小碗中，加鹽，醬油，水澱粉，雞精醃一下。

3.把泡好的冬粉放入盤底，再放上茄條，放入開水鍋中蒸幾分鐘。

4.將蒸好的茄子取出，鍋中加少量油，放入雞肉炒香。

5.加一小碗水，加鹽，醬油，番茄醬，白糖煮一小會，加入水澱粉，將其淋在蒸好的茄子上。