冬筍糖蒜燒鯉魚

冬筍糖蒜燒鯉魚是由冬筍、鯉魚等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：冬筍糖蒜燒鯉魚
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：鯉魚
• 輔料：冬筍、糖蒜、五花肉、姜、蔥
• 調味料：高湯精、胡椒粉、料酒、澱粉等

所需食材

主料：鯉魚

輔料：冬筍、糖蒜、五花肉、姜、蔥

調料：鹽、醬油、醋、高湯精、胡椒粉、料酒、八角、澱粉

製作方法

1、將鯉魚洗淨加入醋、鹽醃製10分鐘，冬筍、五花肉切片；

2、鯉魚拍上乾澱粉入油鍋中炸至兩面金黃取出，再加入油，放入姜、五花肉煸炒，放入八角、蔥、冬筍、醬油、鹽，加適量水，放入糖蒜、高湯精、胡椒粉、料酒、醋調味，將魚放入燉一會，大火收汁即可。

食用須知

冬筍

一般人群均可食用

1、對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用；

2、但兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食；

3、冬筍性寒 老人，體弱多病，嬰幼兒，女性月經期不適合食用。