冬筍燜鵪鶉

冬筍燜鵪鶉是一道由鵪鶉，冬筍，蔥頭等食材製成的食品，味道鮮美，是一道普通的家庭美食。

基本介紹

• 中文名：冬筍燜鵪鶉
• 主要食材：鵪鶉，冬筍，蔥頭
• 配料：蔥，姜，白糖，八角，香葉，奶油
• 調料：鹽，料酒，醬油，胡椒粉，雞精

材料

鵪鶉，冬筍，蔥頭，蔥，姜，白糖，八角，香葉，奶油

做法

1.鵪鶉擇洗乾淨，切塊；冬筍切塊；蔥頭及蔥、姜切小塊

2.鍋中放花生油及奶油，下蔥頭、蔥、姜炒出香味，放入鵪鶉塊煸炒至斷生

3.放料酒、鹽、醬油、胡椒粉、八角、香葉、白糖、冬筍、高湯，用小火燜30分鐘

4.最後加雞精調好口味