冬筍燉排骨

冬筍燉排骨是一道美食，主要食材有豬排骨、冬筍等。

基本介紹

• 中文名：冬筍燉排骨
• 主要食材：冬筍，排骨
• 分類：家常菜
• 工藝：燉

原料：

豬排骨500克，冬筍150克，醬油20克料酒5克，鹽4克味素3克，白糖5克蔥8克，姜5克澱粉5克，油50克。

做法：

①冬筍切較厚的片。蔥切段，姜切塊

②炒鍋上火，放油將蔥、姜和筍片放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味素、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可